开设进口零食专卖店的策划_餐饮美食word版.docxVIP

关于开设进口零食专卖店的项目策划 15 - 开设进口?零食铺的?项目策划? 一、项?目背景 ?（一）项?目提出原?因 1.? 有市场?空白，利?润丰厚（?差异化市?场营销）? ? 目前校?园内销售?的大部分?零食的产?地都是在?国内，销?售进口食?品成为我?校零食市?场的一个?空白。进?口食品专?卖店尚处?于引入阶?段, 有?巨大的市?场空间,? 利润较?为丰厚。? 2．有?需求 ?经过调查?，在国产?零食和进?口零食价?格差不多?的前提下?，约72?%的同学?会选择进?口的。可?见进口零?食较之国?产零食要?更加吸引?大学生这?一消费群?体。另外?学生购买?进口零食?除了用于?食用之外?，还有将?包装制作?精美的进?口零食作?为礼品的?特殊消费?目的。再?者，大学?生有着强?烈的好奇?心，追求?时尚、个?性，而进?口产品刚?好能满足?以上需求?。因此，?进口零食?很能吸引?大学生。? 3．资?金充裕，?风险较小?，可操作?性强 本?次的启动?资金是5?0万，足?矣开设一?家零食专?卖店，也?较能抵御?风险，具?体操作起?来可行性?强。 ?二、项目?环境 （?一） 行?业状况 ?糖果、巧?克力、果?冻等糖类?休闲食品?统称为零?食。根据?产地的不?同可将其?划分为国?产零食和?进口零食?。近几年?，写满外?国语言、?包装精美?、口感好?的进口食?品，不仅?引出了孩?子和青年?人的口水?，也引得?不少创业?者蠢蠢欲?动，进口?食品的销?售越来越?炙手可热?，主要以?加盟连锁?的方式经?营。以下?是近几年?进口食品?的行业状?况： ◆? 利润率?高，前景?可观。中?国入世以?来关税一?降再降，?人民币汇?率一升再?升，利好?的集中使?进口食品?的平均利?润高达4?0％~5?0％。再?加上，国?人对进口?产品普遍?有着较高?的认同和?追求。巨?大的利润?空间和市?场需求，?引得这几?年来以销?售进口零?食为主的?店铺如雨?后春笋般?涌现。 ?◆ 门槛?低。开设?进口食品?的门槛很?低。开间?10多平?方米的小?店仅需1?0来万元?，非常 ?迎合有点?积蓄又急?于独立的?年轻人的?创业需求?，成为创?业新亮点?。 ◆ ?进口食品?已在中国?食品市场?占有了一?席之地，?但市场份?额极低，?同时与同?类型产品?及国产零?食的竞争?较为激烈?。各大超?市、便利?店已经基?本被国产?零食占据?。虽然也?会兼顾进?口食品的?销售，但?只是很小?的一部分?。要缓解?同国产食?品的竞争?，突出产?品优势，?争取更多?的消费者?，开设专?卖店成为?经营的最?佳形式。? ◆ 进?口食品的?安全问题?，是影响?行业发展?的一大风?险因素。?今后行业?的发展将?致力于缓?解人们对?进口食品?的安全顾?虑，重视?货源的选?择，提供?良好的消?费环境。? （二?） 市场?的调查与?分析 1?. 市场?分析 (?市场=人?群+购买?力+购买?意愿) ? ?该项目的?市场即商?铺的所在?地——北?师大。为?了更多的?了解这一?市场，事?前进行了?充分的调?查。 （?1） 人?群分析 ?零食专卖?店在北师?大市场的?目标消费?者是学生?，年龄集?中在18?—25岁?之间。这?一年龄段?的人喜欢?新鲜、时?尚、潮流?的东西，?对进口产?品普遍有?着较高的?认同和追?求。北师?大学生的?经济水平?多属于中?等偏上，?大部分同?学每月的?生活费在?500-?1500?。他们是?追求时尚?、新鲜的?新新人类?，因此，?在消费零?食的时候?，更倾向?于质优、?精巧、美?味的进口?零食。对?于吃进口?零食这个?概念，已?基本接受?。 我校?的学生有?购买进口?零食的需?求并且有?着相应的?经济实力?。目前，?北师大学?生购买零?食主要通?过下面几?个渠道：? A.珠?影超市，?OK便利?店等商店?或小卖部?。 B.?出市区如?香洲的吉?之岛，拱?北万佳等?大超市 ?C.学校?一些创业?，兼职赚?小外快的?同学网上?开店，订?购后送货?到门。 ?但由于我?校地理位?置较为偏?僻（pl?ace）?，外出购?买不便（?conv?enie?nt）；?校内的产?品供应商?缺乏（p?lace?）；产品?种类偏少?，价格过?高（pr?ice）?等诸多因?素，使得?这一市场?在校园内?仍旧空白?。现在的?北师大尚?没有一家?专门从事?进口零食?销售的商?铺。 ? （2?） 消费?者分析（?消费能力?，消费者?心理，消?费者习惯?，消费者?价位） ?针对进口?零食的消?费者—在?校学生进?行了较为?全面的问?卷调查，?结果显示?有愿意消?费的以女?生为主。?这既与北?师大的男?女比例（?约为3：?7）相匹?配，又符?合女生的?消费特征?。她们多?喜欢购物?和吃零食?，平常