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脂类概念、功能和代谢;一、脂类概述;2. 分类;3. 脂类的功能;3. 脂类的功能;生物体结构物质 （1）作为细胞膜的主要成分 几乎细胞所含的磷脂都集中在生物膜中，是生物膜结构的基本组成成分。 （2）保护作用 脂肪组织较为柔软，存在于各重要的器官组织之间，使器官之间减少摩擦，对器官起保护作用。 用作药物 卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰弱及动脉粥样硬化的治疗等。;1）、 脂类的消化;在十二指肠下段及空肠上段吸收;血脂与血浆脂蛋白;①进入脂肪组织储存；;二、脂肪的代谢 1、脂肪的分解代谢;1）甘油的分解 ;2）脂肪酸的氧化分解（β-氧化）;1904年，F.Knoop的标记实验：;在高等植物中，乙酰CoA还可以作为生物合成的前体。 脂肪酸彻底氧化要三步，一是长链脂肪酸降解为乙酰CoA，该过程要发生脱H氧化；二是乙酰CoA进入TCA循环释放出CO2；三是脱H产生的电子经电子传递链产生ATP。 原核细胞脂肪酸的分解在细胞质中进行，真核细胞脂肪酸的分解在线粒体基质中进行。;2）脂肪酸的氧化分解（β-氧化） 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。 ;穿膜（脂酰CoA进入线粒体）(限速酶) 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。 ;在肉碱（carnitine）的协助下。;脂类概念、功能和代谢;脂肪酸的β氧化 长链脂酰CoA的β氧化是在线粒体脂肪酸氧化酶系作用下进行的，每次氧化断去二碳单位的乙酰CoA，再经TCA循环完全氧化成二氧化碳和水，并释放大量能量。偶数碳原子的脂肪酸β氧化最终全部生成乙酰CoA。 脂酰CoA的β氧化反应过程如下： ;（1）脱氢 脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在其α和β碳原子上脱氢，生成△2反烯脂酰CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。 （2）加水（水合反应） △2反烯脂酰CoA在△2反烯脂酰CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。;（3）脱氢 L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生成β-酮脂酰CoA，该反应的辅酶为NAD+。 （4）硫解 在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与CoA作用，硫解产生 1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。;脂类概念、功能和代谢;4. 脂肪酸β-氧化的能量生成;脂肪酸β-氧化本身并不生成能量。只能生成乙酰CoA和供氢体，它们必须分别进入三羧酸循环和氧化磷酸化才能生成ATP。;脂肪酸氧化的放能 以软脂酸为例： 1个软脂酰CoA 8个乙酰CoA+7FADH2 TCA +7NADH 8个乙酰CoA 8×10ATP 7FADH2 7×1.5=10. 5ATP 7NADH 7×2.5=17.5ATP 共产生108ATP，减去脂肪酸活化时消耗的2个ATP，净产生106个ATP。;3）不饱和脂肪酸的β氧化;脂类概念、功能和代谢;多不饱和脂酸的氧化 亚油酸的β氧化（18碳脂肪酸，含两个不饱和键） △3顺—△2反烯脂酰CoA异构酶（改变双键位置和顺反构型） β-羟脂酰CoA差向酶（改变β-羟基构型：D→L型） ?;脂类概念、功能和代谢;4）奇数碳脂肪酸的β氧化;（1） 丙酰CoA转化成琥珀酰CoA，进入TCA。 动物体内存在这条途径，因此，在动物肝脏中奇数碳脂肪酸最终能够异生为糖。;（2）?? 丙酰CoA转化成乙酰CoA，进入TCA 这条途径在植物、微生物中较普遍。;5）脂酸的其它氧化途径α-氧化;饱和脂肪酸的ω-氧化作用（12C以下的脂肪酸）; 概 念;6) 乙 酰 CoA 的 可 能 去 路;7）酮体的生成与代谢;B、酮体代谢：;C）肝的作用：; ;D）酮体的利用：;肝外组织利用（肝中缺乏利用酮体的酶） ;E）酮体的作用：;脂肪酸的生物合成 在肝、脂肪组织、小肠进行。 为多步酶促反应，有二种方式： (1）从无到有途径： 全合成途径，在胞质进行； (2）碳链延长途径： 在已有脂肪酸链上加2碳物，酶系在线 粒体和微粒体中。;a）概述： 碳源：乙酰CoA（ 来自β-氧化、丙酮酸氧化脱羧、生酮aa）在线粒体中； 酶：脂肪酸合成酶系(多功能酶系统)在胞质； NADPH为还原剂 脂酰载体蛋白