浅谈法律意识在大酒店管理中的作用.docVIP

浅谈酒店经营管理中法律风险和控制 摘 要：法律风险控制有利于酒店企业内部公平竞争和制度建设，促进酒店企业正确推行责任，降低纠纷。在竞争日趋猛烈今天，法律风险控制对酒店企业发展至关关键。而在现在酒店管理中普遍存在法律意识淡薄，对法律风险控制不强问题，影响到酒店经营发展。本文意在加强酒店经营管理中法律风险控制，从而推进酒店快速稳步可连续发展。 文章分析了现在中国酒店业经营活动行为关键步骤，指出酒店经营管理中关键潜在法律风险，说明加强酒店经营管理中法律风险控制关键意义。对加强酒店经营管理中法律风险控制进行了探讨。 关键词：酒店管理 法律风险 控制 1.酒店在经营活动过程中行为分析 酒店是伴随大家旅行活动发展而出现在社会生活中，酒店最初功效是为旅途中人提供住宿服务。因为人类社会发展和经济水平提升，酒店已演变为向用户提供住宿、餐饮、购物、娱乐、商务等很多功效为一体综合型服务场所，大型酒店经营服务行为具体能够概括以下： 1.1客房住宿服务。客房部是酒店关键业务部门之一，其关键任务是：负责酒店全部客房清洁和保养工作，供给和配置多种用具，而且为住客提供多种服务项目以发明一个清洁、美观、舒适、安全住宿环境。客房部还负责很多对内服务工作，以保障酒店各部门工作顺利开展。 1.2餐饮服务。酒店餐饮服务是指客人在餐厅就餐过程中，由餐厅工作人员利用餐厅设施向客人提供菜肴、饮料同时提供方便就餐—切帮助。经过酒店服务使客人感受到舒适和受尊重。 1.3购物服务。大多数星级酒店均设有购物服务，能够为客人提供轻松便利购物环境，客人能够不出酒店就能享受到商场、超市便捷购物。 1.4娱乐和康健服务。酒店内设有歌舞厅、音乐厅、投影电视、迷你电影厅、卡拉OK厅、夜总会歌舞厅、地方特色民俗风情演出等娱乐项目，有设有网球场、保龄球室、桌球室、乒乓球室、高尔夫练习场、射击场或射箭场、溜冰场、潜水或冲浪、游艇儿童康乐室、室内游泳池等运动休闲项目，还有棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服务项目。 2. 酒店经营管理中关键潜在法律风险 2.1酒店经营管理法律概况 酒店作为特殊企业，酒店在开展经营活动过程中和客人这间存在较为复杂法律关系，酒店企业管理者必需要充足认识这些法律关系存在和怎样事前、事中规避多种法律关系推行过程中出现风险和采取有效控制方法。中国至今没有出台专门针对酒店业法律法规，只有部分部门规章和行规，比如《旅馆业治安管理措施》、《中国旅游饭店行业规范》等，全部没有上升到法律层面。对于酒店业发生法律纠纷大多数依据其它相关法律来处理，比如《民法通则》、《刑法》、《协议法》、《著作权法》、《劳动法》、《劳动协议法》、《消费者权益保护法》、《治安管理处罚条例》、《消防法》、《食品安全法》等，包含民事、行政、刑事等各个领域。 2.2酒店常见法律纠纷 2.2.1和酒店客人相关法律纠纷 　　民事纠纷又可分为违约和侵权两个方面。酒店作为民事主体，要和社会各方面建立协议关系，其中最关键是和客人之间服务协议关系，包含从预定到结帐离开各个步骤。酒店违约行为往往也组成侵权，造成客人财产或人身权利受到侵害。以常发生客人财物在房间被盗，酒店经过设置保险箱来处理。即使这么，在部分案例中，为何酒店常常败诉？关键要看酒店是否推行了通知义务并提供了相关服务。最近争论比较大是客人车在酒店丢失了，责任该由谁负？因为停车场管理方法不一样，已经发生有多起案例，法院判决却不尽相同。关键是判定车辆保管协议关系存在是否。假如存在，法院倾向判酒店先行赔偿，包含第三人犯罪行为只能另行追偿。另一类纠纷常发地带为酒店违反安全保障义务，造成客人死、伤、病等事故发生。比如上海某酒店客人在房间被杀案，法院判令酒店负担巨额赔偿，因为犯罪分子在酒店监控录像中数次出现，且形迹可疑，而酒店没有立即发觉。因食品卫生问题造成客人身体损害事件屡见报端，这类纠纷关键在于取证，如同时造成多人食物中毒，事实就比较明了。还有一类纠纷是客人人格权利受到侵害，全国首例因人身伤害取得精神赔偿案例就发生在酒店。北京有一家因结婚喜宴和丧宴冲突，要求酒店赔偿精神损失，法院支持了其诉讼请求，这里就有民法公序良俗标准适用。酒店中客人隐私权被侵害问题，如酒店在电梯等公共区域安装摄像头不违法，不过对掌握客人隐私进行传输就涉嫌侵权了。比如，某酒店房间内安置摄像头，拍摄客人卖淫嫖娼活动，以后进行敲诈，就完全是犯罪行为。保障客人居住安宁权不被打搅，酒店义不容辞。 2.2.2和酒店通例相关法律纠纷 　　酒店业能够说是最早对外开放一个行业，吸收了很多国际通例，形成了部分行规，其中有些被消费者指责为霸王条款。比如酒店业房费结算通例：即退房时间为次日12时前，18时以前退房，加收半天房费，18时以后退房，加收一天房费要求。这是现在反对最强烈条款，所谓霸王条款。不过假如一个人