【国自然】麻痹性贝类毒素的监测及脱毒方法研究.docxVIP

同行评议组别 食物（农产品、水产品）加工与储藏 项目编号 Y305282 浙江省自然科学基金 申 请 书 申报类别: 一般项目 项目称号: 麻木性贝类毒素的监测及脱毒办法研讨 申 请 者: 欧昌荣 电 话: 0574依托单位: 宁波大学 通信地址: 浙江省宁波市江北区风华路818号，宁波大学，生命学院，31＃信箱 邮政编码: 315211 E-mail : ouchangrong@nbu.edu.cn 申报日期: 2005-5-25 浙江省自然科学基金委员会 二OO五年制 根本信息 请求者信息 姓 名 欧昌荣 性别 男 出世日期 1974年03月21日 终究学位 博士 获学位年份 2003 职称 讲师 首要研讨范畴 海洋生物活性物质提取、剖析、活性研讨、水产加工与保鲜,食物安全性 E-mail ouchangrong@nbu.edu.cn 电 话 0574个人网页 依托单位 宁波大学 证件类型 身份证 证件号码请求者是否近三年调入在浙单位作业 是 调入时刻 2003年07月 请求者曾掌管的浙江省自然科学基金赞助项目编号:无 请求者正在掌管的国家和省部赞助经费在20万元及以上的研讨项目称号、来历和研讨期限:无 项目根本信息 项目称号 麻木性贝类毒素的监测及脱毒办法研讨 申报类别 一般项目 研讨特征 前瞻性使用根底研讨 同行评议组别 农业科学及生物技能/食物（农产品、水产品）加工与储 依托基地称号 估计研讨年限 2006年01月－2007年12月 总经费预算 6.0万元 请求经费 6.0万元 项目研讨方针、内容和含义简介(限400字)剖析我省赤潮频发区域产毒海藻和毒化贝类中麻木性贝类毒素（PSP）的组成和毒性，了解我省滨海PSP毒性及其散布状况；使用海洋生活性成分与PSP在树立的体系中效果，选用HPLC、酶联免疫法等办法检测效果后PSP结构和毒性的改动，挑选出能和PSP结合，然后改动其结构，下降乃至脱除其毒性的生物活性成分（依据PSP的效果机理和结构特征，结合请求者科研阅历，方针活性成分已清晰）；使用得到的活性物质以不同的喂食办法处理含毒贝类和中毒的小鼠，检测剖析其对贝类、小鼠对PSP的摄入，代谢的影响以及对小鼠中毒症状的缓解效果，然后确认PSP的脱毒办法，并揣度其机理。 本项目研讨能丰厚贝毒相关研讨的根底理论，为贝类净化和缓解中毒患者症状供给新思路，对前进水产食物安全性，然后促进水产饲养、水产加工和交易的展开具有重要含义，能产生潜在的社会效益和经济效益，并能促进我国水产品加工与综合使用2006－2015年分阶段方针的顺畅实现。 要害词（不超越4个） 麻木性贝类毒素（PSP）；脱毒；监测； 同行评议分组说明 水产品加工与保鲜技能 要点赞助方向 农业资源工业生物技能研讨 项目组首要成员 编号 名字 出世日期 性别 职称 学位 单位称号 电话 项目分工 每年作业时刻（月）（（(月) 1 欧昌荣 1974年03月21日 男 讲师 博士 宁波大学 0574担任人 10 2 杨文鸽 1964.09.15 女 副教授 硕士 宁波大学 0574毒素提取 6 3 徐永健 1975.09.21 男 讲师 博士 宁波大学 0574活性成分挑选 6 4 徐大伦 1971.09.12 男 讲师 硕士 宁波大学 0574毒性剖析 8 5 汤海青 1978.02.14 女 助教 硕士 宁波大学 0574仪器剖析 8 6 候温甫 1979.08.21 女 硕士生 学士 宁波大学 0574动物试验 8 7 总人数 高档 中级 初级 博士后 博士生 硕士生 参加单位数 6 1 3 1 0 0 1 1 说明：1.个人介绍部分请求者有必要填写，其他人员可以不填写； 2.高档、中级、初级、博士后、博士生、硕士生及参加单位数由请求者担任填写，总人数主动生成； 3.第一人有必要是请求者，信息从前面主动读入，但每年作业时刻有必要手艺录入。 个人介绍： 欧昌荣：欧昌荣，男，1974年3月出世，博士。 2000年取得我国海洋大学水产品储藏与加工专业的硕士学位，2003年在同单位取得博士学位后，到宁波大学生命学院从事科研教学作业。在读期间，参加农业部渔业局要点项目“油异味成分剖析与脱除办法研讨”， 国家863项目“大型海藻―海带综合使用新技能的研讨与开发”， 山东省科委项目“海洋农用生物制剂的研讨”等项目，以此别离完结硕士、博士论文。隔阂参加山东省青年科学家基金赞助项目“贻贝磷脂成分、活性研讨”，“活性甲克质的使用研讨”，“海洋底泥多氯联苯等含氯化合物的检测”等项意图研讨。通过多