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酒店管理实习日志 【篇一：酒店管理实习日志】 酒店管理实习日志 作为一名酒店管理人员，尤其是一名合格管理者时，你有责任经过多种方法，常常对职员们进行企业文化宣导，而且要做到以身作则，身正为范。要正确了解并落实“目标明确、团体合作、坚忍不拔、居安思危”工作秉性及方向；要常常强调“事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、连续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业职员最基础品德；要充足了解“敬业、责任、创新”企业精神；更要清楚“无微不至、宾至如归”是我们酒店工作者永恒不变服务宗旨。要经过宣导作用，让我们职员们明白我们酒店是干什么，我们近远期目标是什么，我们应该怎样去做；我们应该提倡什么，反对什么。当职员全部接收并把它融会到工作当中时，你将会拥有一大批优异职员，因为你在帮助她们成长同时，也在使自己成为她们眼中合格酒店管理者。反之，合格二字，对于你而言，只会是一个遥遥无期煎熬。 再次，合格管理者要有良好协作意识。酒店工作能够用“规范、步骤、程序”来进行概括，但这并不意味着你就不再需要协作了。相反，对于我们这种资源整合型服务性企业，更应该加强在“责权明确”之上协作精神。 协作，是我们对于职员基础要求，是对部门之间工作需要，也是我们和来宾之间共嬴需要。伴随酒店间市场竞争加剧，就更应重视酒店整体能力提升，只有一个团体整体素质上去了，我们才会嬴得可连续发展力。 而团体素质提升，除了作为个体管理者或职员本身素质要提升外，更关键是提升协作能力。没有协作，由最优异个体组成团体，也只是散沙一盘，毫无竞争力可言。所以，含有良好协作精神是一名合格酒店管理者基础要求。 值得一提是，伴随各行各业市场竞争日益猛烈，用户服务已经成为了现代企业关键竞争力之一。优异服务水平几乎成为了企业关键市场准入许可。这让我们从事酒店行业人意识到：不仅要对外部用户（酒店来宾）提供良好、优质服务，而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈服务意识。诸如，“前台为来宾服务，后台为前台服务”应运而生，顺应了一个服务型企业发展趋势，更是人性化管理理念在酒店驻足发展肯定表现。毕竟，友好是以后你我生活中必不可少‘社会粘合剂’。 最终，能否成为一位合格管理者，和你自己身高、相貌、学历背景无关，倒是和你自己在工作当中不停学习、不停成长相关。然而，事实是我们当中可能活着这么类人，似乎她们更乐衷于休闲中度过工作之余闲暇时光。书，似乎没有时间去看；看电视、上网，可能有着比知识更能让人愉快东东；培训，或许更多是重视它形式美，所幸不是网络博客里‘木子美’。现在，我们全部在强调是，要建立一个学习型酒店组织，不过我们倘若连最基础‘学习’全部不屑一顾时，又怎么能建立起一个学习型组织呢？其实，在座诸君全部明白，现今社会不学习就会落后，就见面临着被淘汰命运，又何况是一家历经十年风雨酒店呢？所以，只要是有心学习时，又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类谎话，来给自己找借口，搪塞她人呢？期望有 【篇二：酒店管理专业顶岗实习日志】 2月3日 第一天上班。 想起前天在人事部，王经理对我面试，不得不感叹其专业素养和魅力，同时也为自己无经验而自惭形秽，我想，我未来能像你一样。 早上很早来到企业,因为是第一天，不能迟到。还好是比领导早到企业，看着企业里很早就忙碌起来职员，自己在一边感受着这个气氛，也感到干劲十足。 这就是我未来30天要待地方了，这就是我未来要从事行业—人力资源和管理。最终等到领导,原来领导也是压哨球员,这里说领导是人力资源部经理,王经理,在这个企业自己最先接触人。寒暄几句,企业要开始召开每日必行早会,我也参与了,排在了队伍最终,听着经理介绍,我感受是一个既熟悉又陌生感觉,仿佛这一切曾经经历,但现实是从新开始,接着是市场部经理及各部门经理简明汇报,人力资源部经理同时也向大家介绍了我,这个新来实习生,我上去作了简明自我介绍,我感受到是大家,每一个人友好眼神和笑靥,我又想说,既熟悉又陌生,这种感觉其实很不错。 早会结束,我被安排到企业人力资源部。到人力资源部正式报到,认识了新同事。大家全部很友好地对待我。中饭是跟她们一起吃,聊了很多,我发觉企业每个人全部很热情，职员关系良好，跟她们谈话,也使我了解了企业内部部分人际网络,受益很大。办公室不大,不过坐了5个人,包含了我,王经理也跟我们一个办公室,大家似乎全部没有距离,但也上下等级森严。同事很友好,经理对我也很好,短时间内我看到只有这些,期望我眼光不会出现偏差,第一天上班,第一天实习生活,其实并没有做什么工作,昨天晚上担心是能不能立即融入这个团体,能不能立即进入工作实习状态。一天下来,感觉自己还是努力了,自己还是二分之一融入了团体,最少没有这么糟糕,最少没有种被排斥感觉,没有种被隔离感觉,蹒跚走出了第一步,自己选择路还是要自己坚持着走