国际商务礼仪课程双语教学设计中行动导向教学法的应用.docxVIP

国际商务礼仪课程双语教学设计中行动导向教学法 的应用 纵观当今世界上发达国家的高等职业教育特点， 无论是英国 的“工学交替”、美国和加拿大的“社区学院”、澳大利亚的 “ TAFE学院”还是新加坡的“教学工厂”，它们培养应用技术 型人才的方法都带有明显的德国职业教育“行动导向教学法” 的烙印。 2008 年至今，作者在国际商务礼仪课程双语教学中都 致力于使用行动导向教学法进行施教， 经过这几年来的教学实践 证明，行动导向教学法在国际商务礼仪课程教学中是培养应用型 商务礼仪人才最有效的方法。本文试分析行动导向教学法的特 点，并针对国际商务礼仪课程特点及教学现状， 探讨行动导向教 学法在国际商务礼仪课程双语教学设计中的应用思路和具体做 法。 一、行动导向教学法特点 1999 年德国文教部长在联席会议制定和颁布《框架教学计 划》中第一次提出了职业教育行动导向教学法 Handlungsorientierter Unerricht （英语国家称之为“ Action Oriented Pedagogy ”），是目前世界上职业教育培养应用技术 型人才普遍采用的一种最成功最先进的教学方法， 对传统教育模 式具有根本性的变革。 行动导向教学法理念是： 根据完成某一职 业工作活动所需要的行动和行动产生和维持所需要的环境条件 以及从业者的内在调节机制来设计、 实施和评价职业教育的教学 活动。豪治（ Hortsch ，1999）认为行动导向教学具有以下显著 特征：一是行动导向教学是一种教学设计理念 ; 二是学生是整个 教学主体和中心， 教师不再处于教学主导地位， 他们责任是基于 课程理论基础上在教学过程中设计和开发学习条件， 激发学生学 习的行动 ; 三是学习的目标要尽可能的具体和可以被感知，学习 过程的设计应该以人类行为 （完整行动比如工作过程、 生产过程、 服务流程等）的基本结构为导向。 因此，行动导向应该是一个“完 整行动”即包括获取信息、制订工作计划、做出决定、实施工作 计划、控制质量、评定工作成绩等环节的完整的行为模式，如图 1 所示： 图 1 行动导向教学过程各阶段的具体任务 二、国际商务礼仪课程特点及教学现状 国际商务礼仪这门课程的主要内容包括国际商务中的见面 礼仪、接待礼仪、仪容着装礼仪、办公礼仪、会议礼仪、电话礼 仪、面试礼仪、餐饮礼仪、谈判礼仪、签约礼仪、论坛礼仪、馈 赠礼仪等，虽然礼仪具有极强的普遍性、应用性和趣味性，容易 增强学生学习的兴趣， 但是如果使用英语学习国际商务礼仪专业 知识，还需要有一个适应过程。目前，我国高校开展国际商务礼 仪课程双语教学普遍存在以下问题： 一是普遍缺少能够用英语上 课，又有深厚礼仪专业知识和经验的“双师型”教师 ; 二是学生 英语听力和口语水平不高，许多学生不熟悉语法结构，听不懂、 看得慢，更无法开口，语言的实际运用能力相当弱 ; 三是老师在 课堂上的礼仪理论讲授多于演练 ; 四是许多礼仪教师没有按照每 个特定的礼仪情景去设计所应用的“礼”和“仪”， 而且用单一 中文讲授礼仪情景， 无法达到在国际性商务交往中真正能够做到 “知礼、守礼、用礼”意境和效果。 三、行动导向教学法在国际商务礼仪课程双语教学中的应用 思路 行动导向作为一种教学理念应用在国际商务礼仪课程双语 教学的设计与开发， 其实就是一个“理论与实践相结合”的学习 过程。按照行动导向内涵， 学习礼仪并能够应用英语进行国际商 务礼仪的工作过程就是学习过程， 其本身就没有统一的行动结果 和答案。 因此，要求教师务必将商务礼仪课程内容按照实际工作 过程、服务流程等内在逻辑为导向分模块设计， 而且学生要完成 的这些项目内容 （任务） 必须是和他们现在或将来面临的礼仪工 作领域相关，具体设计逻辑思路如图 2 所示： 图 2 以职业工作逻辑线索开展工作任务设计 行动导向教学以培养学生掌握礼仪知识和应用技能， 同时又 能够利用英语从事国际商务交往， 通过涉外礼仪各阶段的任务来 驱动，利用典型国际商务礼仪工作任务分析法， 以学生未来职业 领域中的涉外礼仪工作任务为载体， 创设仿真的或模拟的礼仪服 务学习情景， 以学生为中心进行整体化学习， 亲自经历结构完整 的一系列礼仪服务以及工作过程， 在完成礼仪任务的过程中、 在 体验的过程中获得工作过程知识， 学生从中训练出完成商务礼仪 工作任务和解决问题的专业能力、方法能力和社会能力。为此， 行动导向教学法在国际商务礼仪课程双语教学上的设计和应用， 不再是传统意义上的国际商务礼仪知识传授， 也不是礼仪英语方 面的简单听说演练， 而是以学习领域的形式把与活动所需要的相 关知识结合在一起进行学习的开放型的教学。 四、行动导向教学法在国际商务礼仪课程设计中的具体做法 行动导向教学法主要有：任务驱动法、项目引领法、案例分