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第五节 酶促反应动力学
;酶促反应动力学
研究各种因素对酶促反应速度的影响。
影响因素包括有
酶浓度、底物浓度、pH、温度、
抑制剂、激活剂等。;单底物、单产物反应
酶促反应速度用单位时间内底物的消耗量和产物的生成量来表示
反应速度取其初速度，即底物的消耗量很小（一般在5﹪以内）时的反应速度
底物浓度远远大于酶浓度
;一、底物浓度对反应速度的影响;;;当底物浓度高达一定程度;2.米氏方程式;;当反应速度为最大反应速度一半时;(2) Km的意义;(3) Vmax的意义
定义：Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速度，与酶浓度成
正比。 ;Lineweaver–Burk的作图法 — 双倒数作图法。;关于米氏常数Km的几点说明：
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