周记作文之大酒店管理实习周记餐饮.docxVIP

酒店管理实习周记餐饮 【篇一：酒店管理实习周记】 作，但却是我工作生涯一个起点，也是从学生过渡到工作人士一个不可或缺必经阶段。 刚进入酒店第一天，一切全部很陌生，也很新鲜。一张张陌生面孔，不认识不过全部面带微 笑很友善。有一位热心同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下企业整体结构和各个部 门，还给我介绍了多个同事给我认识。一周时间很快就过去了，在这一周里，我尽可能让自 己愈加快地去适应环境，愈加快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事全部处理好关系，才 能有利于自己工作展开。实习第二周 前一周关键是处于需要熟悉各基础情况状态，这周一快到中午时侯，我被带到一 位姐姐那，并被通知我以后就跟着她学，我很愿意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我 和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她工作概况和她关键职责，我全部记在了心里， 因为这可能就是我未来要负担职责。 这一周，貌似对周围人和事相对熟悉了，没有第一 周那么手足无措，还有就是还好遇上了比很好同事们，教会我很多东西。 实习第三周 今天已经是第三周了，我对企业环境已经基础熟悉，同事名字我也基础能叫上来了， 我办事效率也所以提升了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了， 看来融入环境对干好工作是很有帮助。这一周关键工作是学接电话和其它企业进行业务 上沟通。在打电话过程中，总会碰到部分困难。比如：对方说专业词汇我不知道什么 意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准 确回复。我就是在这么一个从不懂到懂工程中逐步积累了很多相关知识。 实习第四面 周四下午,部门经理说要给我们培训，我认为是给我们讲部分相关酒店方面知识，但她 说第一句话就否定了我当初猜测。她说，只是想以聊天形式，谈一下我们对未来规 划，并给出她个人对我们部分提议。部门经理在酒店工作了五、六年，能够说是很有经 验了。她对人生有着独到见解，用本身经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语 学习，过硬英语水平会在未来我们应聘工作时为我们增加成功几率。哪怕是应聘和我们 专业不对口工作，即使专业性知识并不很了解，但英语听说能力强还是很有可能找到 好工作。除此之外，还提议我们去学部分手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们 就业面，这么找起工作来就不那么困难了。 第五周 因为刚进企业缘故，部分关键事情我全部没有包含。我想只有从最基础开始干起， 一点一滴地积累，做好我负责每一件小事，让领导和同事放心，未来才能成就一番大事业。 早上，我基础能确保提前到酒店，在开始工作前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得 更舒适，心情更愉快，也能多教我部分东西啊。 这一周基础是在忙碌和琐碎中度过，不过 即使是部分琐碎小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事全部需要我亲历亲为，经过付出自己劳动换来结果很 有价值，也很值得。 第六周 在慢慢学习和进步中，我实习周期也已经快一个半月了。大致工作步骤我有了基 本了解，也接触了操作了，比如接收电话预定、登记入住ok房、收发传真等等。今天领班 问我计划实习多久，我说可能多个月样子，她问我以后打不计划留在酒店，我真有点不 知道怎么回复她??有好多个同事全部计划下个月辞职了，也来了很多新人。酒店人员流动 量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己能力去做好，先不考虑太多吧。 今天酒店接了一个会议，房间基础全满了，客大家通常全部是一批十多个左右来，帮她 们登记时候常常忙不过来，大多数客人全部是很好，会很耐心等，有些客人就没有那么 多耐心。周二那天碰到了一个携程客人，一个五十多岁中年先生，因为客房还没有做 出来，一同事就提议她把行李先存起来，等客房做好了以后在入住，谁知道，那位先生忽然 就大发脾气，说什么酒店管理怎么这么，为何让她存行李？真是有点让人哭笑不得。我 们只是好心提部分提议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。 第八周 不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责接待工作。就是负责接收信件，接待 来访客人，并把来访电话依据其需要转接到负责相关工作工作人员分机，方便她们直 接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机工作，开始时有点担心，担心张冠李戴，怕 把来访电话转错部门，给同事工作带来困扰和麻烦。好在多个电话接下来就适应了，发觉 这并没有想象中那么复杂。这也算是我这次实习学会另一项能吧！不管怎样，只要有收 获就是好，就算这一天天付出没有白费！ 第九周 一天某客人11点时候打电话到前台说要退房，我接电话，她问可不能够延迟到12 点半，不收半天房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房时间。客人在12点时候 回到店，问我可不能够凭房卡打开门，我问她是不是刚才打电话那位客人，她说是