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质量控制手册 泗洪县金沙咀洪泽湖生态发
展有限公司 批准页 01 国际市场对水
产随着世界各国对人类食品安全卫生的日
趋关注，涉及安全卫生的检测项品生产和
投入市场卫生条件要求也越来越高， 目
越来越多，对农兽药、重金属等化学残留
限量要求也越来越苛刻。为了确保我公司
生产的冻煮河蚬肉等冷冻水产品安全卫生
质量符合确保人类食规定的要求，我国及
产品输出国有关食品卫生法律法规、《出
口食品生产企公司依据国家质量监督检验
检疫局公布的用安全，（代替原《出口食
品厂、库卫生要求》及业卫生注册登记管
理规定》结合我公司各项管理工作的实际
情产品输出国有关法律法规的要求，况，
制 定了《质量控制手册》并予以批准颁
布，以作为上述产品生产 和质量管理准
则。日起实施，公司各部门及其相 01 月 04
年 2008 《质量控制手册》自 关人员必须
遵照执行。 总经理： 日 01 月
04 年 2008 1
质量控制手册 泗洪县金沙咀洪泽湖生态发
展有限公司 录 目 02 , , , , , , 批准
页 ,01 2 , , , , , , , , , , , , 目录,02 3
, , , , , , , , , , , , 企业概况 ,03 5 , , ,
7 , , , , , , , 质量控制手册修订记录 04 目
的和范围 , 、 1 8 , , , , , , , , , , , 质量方
针和质量目标 , 、2 9 , , , , , , , , , , , ,
组织机构及其职责 ,3 10 , 14 , , , ,
原、辅料及加工用水卫生要求 ,4 , , , ,
, 设备管理制度 ,5 16 , , , , , , , , , , ,
, 人力资源 ,6 17 , , 18 , , , , , 生产、
质量管理人员的要求 ,7 , , , , 厂区环境卫
生的要求 ,8 20 , , , 21 , , , 车间设施
材料及卫生质量的要求 ,9 , , , , 生产、
加工卫生要求 ,10 23 , , , 24 , , , , , 包
装、储存、运输卫生要求 ,12 , , , 有毒有
害物质的控制要求 ,12 25 , , , , , , , , , ,
, , 检验的要求 ,13
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