生命活动的主要承担者—蛋白质教案马佩吟.docxVIP

“生命活动的主要承担者 ──蛋白质（第 1 课时）”教学设计 一、 教学目标： 1、阐明氨基酸的结构特点和脱水缩合的过程。 、说明氨基酸形成蛋白质的过程。 3、掌握通过特点进行概念描述的方法。 4、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 二、 教学重点： 1、氨基酸的结构特点。 、氨基酸形成蛋白质的过程。 三、 教学难点： 1、氨基酸的结构通式。 、脱水缩合的过程及其相关计算。四、 教学用具： 多媒体课件、动画，彩色回形针 五、 课时安排： 课时 六、 板书设计： 生命活动的主要承担者──蛋白质（第一课时） 一、氨基酸的结构及其种类 1 、氨基酸的结构通式 2 、氨基酸的种类 二、蛋白质的形成过程 1 、脱水缩合反应及多肽链的形成 2 、蛋白质的形成过程 七、 教学进程： 教学程序 热点分析， 导入新课 横跨学科， 理解抽象  教师行为 结合热点话题“三聚氰胺”事件，展示相关的图片，和学生以聊天的形式探讨，提出相关的问题： 1、为何奶粉生产商这么追求蛋白质含量高呢？ 2、蛋白质有何特殊性？为何不能用三聚氰胺来代替蛋白质？ 展示出生活中富含蛋白质的食物图片，说明蛋白质在人体内最终是以氨基酸的形式被吸收的，引出新课的第一个知识点：氨基酸的结构。 一、氨基酸的结构及种类 1.1 氨基酸的结构特点 结合动画，展示初中所学甲烷的空间结构，手动演示动画，完成由甲烷到氨基酸的转换过程。 展示六种氨基酸的结构式，给两分钟的时间让学生分小组讨论：它们之间的异同点？选出小组代表归纳，老师对学生的答案加以补充和完善。 将氨基酸形象地比喻为人的身体，进一步加深对氨基酸的结构通式的理解。 给出一个小练习题，及时巩固，并根据学 生的回答情况，对不懂的知识点做突出强调。 1.2 氨基酸的种类  学生活动及目标 结合生活知识，思考老师提出的问题。 引发强烈的求知欲，从而引入新课的学习。 回忆初中所学的化学知识，观看动画的演示，理解氨基酸的空间结构。 分工合作，归纳出氨基酸结构的特点。 结合比喻，理解氨基酸的结构。 化学知识和形象的比喻结合，降低学习难度，突破第一个难点。 联系生活， 自主探索  结合课本上与生活的联系，说明必需氨基 联系生活，查找 酸和非必需氨基酸的含义。 资料，完成问题。 要求学生课后查阅资料，完成以下两个问题：1、8 种必需氨基酸， 12 种非必需氨基酸具体包括哪些？ 2、生活中哪些食物富含 8 种必需氨基酸，我们应该怎样合理搭配食物，养成健康的生活习惯，提出一份合理的食谱？ 结合图片，提出问题：氨基酸又是怎样形 成多种多样的蛋白质， 完成复杂的生理活动， 演绎绚丽的生命之光？从而引入新课的第二 个知识点——脱水缩合。 二、蛋白质的形成过程 2.1 脱水缩合反应及多肽链的形成 结合动画，演示脱水缩合二肽的形成过程， 老师详细讲解其中的知识点。 在脱水缩合这个知识点的基础上，进一步 寓教于乐， 讲解三肽的形成。 构建概念 完成讲解后，要求学生根据反应的特点， 构建脱水缩合，肽键，二肽和多肽的概念， 老师进行补充和完善。 相关计算的拓展：以游戏的形式，完成枯 燥无味的计算。请 5 位学生上讲台，根据要 求，分别排列出肽链数为 1，2， 3 的队形， 台下的学生仔细观看表演， 根据队形的特点， 构建数学模型，说出氨基酸数、肽链数和肽键数之间的关系，老师对其修正和补充。 2.2 蛋白质的形成过程  增强学生自学和查 找 资 料 的 能力，拓展生物知识。 仔细观看动画，总结特点，归纳出脱水缩合，肽键，二肽和多肽的概念。 积极参与游戏，思考问题，构建数学模型，总结出肽键数 = 氨基酸总数 - 肽链数 = 脱去的水分子数 寓教于乐，活跃课堂气氛。 以学生亲自动手实验为主，把全班分为几 小组合作，亲自 个小组，随机发给每小组彩色回形针，说明 动手实验，体验 一种颜色的回形针代表一种氨基酸，让大家 蛋白质的形成过 分小组操作将 “氨基酸 ”连接成 “蛋白质 ”，看 程。 看大家能组成怎样的蛋白质？选出小组代表 动静结合， 发言并展示成果。 发现过程 老师根据学生的成果，指出蛋白质不是以 根 据 老 师 的 讲 多肽链的形式存在的，而是经过复杂的空间 解，及时改进完 盘旋、缠绕和折叠形成的空间结构，并结合 善手中的作品。 动画演示，说明蛋白质的折叠过程。 结合图片，说明氨基酸到蛋白质的转变过 将抽象的过程形 程，让学生完善手中的回形针链。 象化，增加学习 兴趣。 以一个形象的比喻：音乐家用 7 个基本的 形象比喻， 音符演奏出无数动听的歌曲， 约 20 种氨基酸 梳理知识，将知 归纳总结 演绎了多彩的生命之光。结合板书，完成这 识系统化，有利 节知识点的小结。 于学生掌握。 结合刚才学生制作的回形针链，提出两个 问题： 1、你们手中的 “蛋白质