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皮肤自身油水平衡 皮肤覆盖于我们全身， 将人体内部与外界环境隔离开来， 相 当于在人体与外界环境之间构筑的一道“防护墙”， 主要作用是 保护人体， 维护人体内部环境的稳定和平衡。 皮肤是一个层状结 构，从外向里由表皮层、基底膜、真皮层构成，真皮和表皮靠基 底膜分隔和相连。 表皮位于皮肤的最外层， 直接与外界环境接触， 是人体的第一道屏障。从里向外共分 4 层：基底层、有棘层、颗 粒层、角质层，屏障的关键部位是位于最外面的角质层，能够有 效阻止外界有害因素入侵人体和体内水分、 营养物质的流逝， 角 质层下面的三个表皮层次（基底层、有棘层、颗粒层）主要作用 是输送修护角质层的组分，以保证角质层结构的完整。 皮肤含水量是评价皮肤保湿性的重要指标，皮肤保湿主要 是指表皮的含水量， 特别是角质层的含水量， 角质层的含水量对 皮肤的感觉和外观起到决定性作用 。当角质层含水量正常充足 时，可令皮肤柔软，光滑、细嫩及富有弹性，给人以青春娇丽的 感觉 [1] 。一旦角质层中的水分含量降低到 10%以下，皮肤就会 变得干燥。 既然维持角质层的含水量是皮肤保湿性的关键， 那么 角质层的含水量和什么有关系呢？研究发现， 表皮没有供给水分 和营养物质的血液循环系统， 其所需要的水分和营养由位于表皮 下面的真皮层通过基底膜供给。 但是如果不将到达表皮的水分牢 牢锁住，水分流失过快，还是不能保证表皮充足的水分含量。 1.屏障脂质和皮肤保湿的关系 如果将角质层的结构放大，会发现角质层的结构与砖墙结 构非常相似，由已经角化的细胞和位于细胞之间的屏障脂质构 成。这些已经角化的细胞形状扁平， 对比我们平时见到的砖墙结 构，这些形状扁平的细胞就是砖墙结构的砖块， 包覆在这些“砖 块”周围的屏障脂质相当于砖墙结构的水泥灰浆， 二者共同形成 角质层这个“砖墙结构” [2] 。正常皮肤的角质层厚度约为 15卩m包含大约15层这样的“砖块” + “水泥”的结构，这样 的结构足以阻挡外界有害因素的入侵和体内水分营养物质的流 失。这个功能的实现取决于砌墙的砖块和水泥灰浆的质量 [3] 。 “水泥灰浆”主要由神经酰胺、 硫酸胆固醇和游离脂肪酸等特殊 油脂组成， 由于成员结构的特殊性， “生物水泥”可以与水一起 形成层状液晶的结构：就是一层油脂 +一层水是一个重复单位， 多层重复单位相互叠加，填充在“生物砖块”周围。 角质层每天都要面对各种各样、不同形式的有害因素（冷、 热、干燥、紫外线等），天长日久，难免会受到破坏，皮肤为了 及时修护受到的破坏，会主动脱落受到破坏的部分，同时，内层 （颗粒层、有棘层、基底层）细胞会及时移动到需要修护的部位， 补充脱落的角质细胞， 以维持角质层“墙体”结构的完整。 在这 种修护作用的推动下， 内层细胞持续不断地向皮肤表面移动， 相 当于持续不断地向“生物防护墙”输送墙砖。 在有棘层， 细胞中 出现一种叫做板层小体的结构， 收集可以屏障脂质相关成分， 移 动到颗粒层和角质层之间时， 板层小体与细胞膜融合成一体， 将 这些脂质成分释放到细胞之间 [3] ，在相关生物活性酶的作用下， 最终形成屏障脂质， 填充在角化细胞周围， 重新修好角质层这道 “生物防护墙”，使之完整、严密。所以，不但角质层的结构与 砖墙十分相似， 就是墙体的修护过程也很相似， 不只是砖块的简 单堆砌， 砖块和砖块之间还需要添加适当的水泥， 才能将墙体砌 好，只是这里的砖块是指角化细胞， 而水泥则是指称为屏障脂质 的复合油脂。另外，角质层的修护是即时的，角质层防护墙一旦 受到破坏，皮肤中的水分流失就会上升， 皮肤扑捉到这一信息后， 从而启动墙体修护过程。资生堂研究中心曾经做过这样的试验： 使用胶带、 有机溶剂或者清洁剂破坏角质层的屏障结构， 皮肤的 屏障修护过程会马上加快， 包括屏障脂质的合成与释放过程， 屏 障功能很快就会恢复正常水平。 如果使用不透水的膜 （如塑料膜 或橡胶膜）包裹，这一修护过程会停止；而使用透水膜包裹却不 会影响这一修护过程 [4] 。这个实验进一步证明了修护角质层的 启动信号就是屏障结构破坏后透皮水分损失增加。 “生物砖块”由位于表皮最里层（基底层）的表皮母细胞 分裂形成， 基底层就相当于生产“生物墙砖”的工厂。 在接到墙 体需要修护的信息（水分流失加快）后，表皮母细胞马上进行分 裂，生成新的表皮细胞（“生物砖块”）。这些“生物砖块”形 成以后，即可向皮肤表面移动，在向皮肤表面移动的过程中，细 胞的形状、组成成分逐渐变化，由内向外形成了有棘层、颗粒层 和角质层，到了角质层，形成扁平的“生物砖块”，参与角质层 墙体的修护。 另外，表皮细胞中存在一种蛋白成分，中间丝相关蛋白， 中间丝相关蛋白在角质层中上层迅速地被水解成游离氨基酸， 包 括组氨酸、谷氨酸、精氨酸。组氨