茶楼日常专项规章新规制度.docxVIP

日常规章制度 为树立和保持企业良好形象，使本企业职员愈加好地遵守企业管理制度，深入规范化管理，特制订以下规章制度，方便实施。 一、企业架构： 董事 店长 茶艺师 茶艺服务员 收银 保洁 二、工资福利 1、工资组成： 店长：基础薪酬+分成+营业总额分成 茶艺师：基础薪酬+分成营业总额分成 茶艺服务员：基础薪酬+分成 收银：基础薪酬 保洁：基础薪酬 2、茶艺师以上享受固定底薪2500元，工作满十二个月，企业将给底薪累加100元；茶艺服务员享受固定底薪元；收银享受固定底薪3000元；保洁享受固定底薪2400元。 3、分成份服务分成和销售分成两部分，茶艺师按各自跟泡服务次数70元/次分成，服务员按所服务桌营业额4%分成，茶叶销售按每卖出产品8%分成，茶具销售按每卖出产品6%分成。 4、店长营业总额分成应以当月营业总额1%分成； 5、国家法定节假上班应以双倍工资发放 6、企业给职员统一安排住宿。 7、职员每十二个月可享受一次生日补助 8、工作满三年职员可享受一次“云南普洱之旅” 9、加班费：10元/小时，奖罚以“分”为单位计算，1分＝20元 10、工资发放： 每个月工资由当月15号至次月15号为结算周期，每个月15号为结算工资日期，如遇不可抗力原因，可合适推迟或提前发放，左右相差不超出五天。 新职员试用期为1－2个月，表现突出应给提前转正。 三、岗位职责：（见附表） 四、基础仪态要求（见职业素质培训） 1、天天统一着装企业工作服，夏季一三五蓝色，二四六日红色。 2、仪表整齐，不能喷香水身有异味、浓妆艳抹、佩戴夸张饰品等。不能披头散发，不擦有色指甲油； 3、实施工作服专属制：经过试用期职员量身制订专属个人工作服，企业负担二分之一费用，余款从工资里扣除，离职后制服属个人全部。 五、基础行为举止要求 1、上班应保持以下基础要求：形象：保持微笑，仪容端庄，热情大方； 谈吐：温文有礼，简捷明快。 维持良好公共环境，文明用餐，保持用餐地点清洁卫生。 对客人做到有迎有送。迎：把客人从门口迎进来送到适宜卡座或包房。送：客人买单后所负责服务员要把客人送到门口，鞠躬说：欢迎下次光临。然后目送客人离开； 如在公共区域小憩或活动，坐姿要端正，走姿要优雅，不得打闹嬉戏，不得在茶桌上玩手机； 六、工作纪律要求 *电脑管理要求： 企业电脑为工作常规使用，不得安装任何游戏软件，不许在上班时间打游戏； 不得用公共电脑浏览无关工作网页，不得占用工作时间进行网上购物； 不得在工作期间当着客人面使用QQ、飞信、msn等通讯工具进行私人聊天； 播放音乐时音量要适中，选择歌曲应以纯净、古典风格为主，不得播放强节奏或突兀音乐作品； 不得私自随便下载其它无关软件自行安装，天天工作完成后必需确保电脑界面纯净，还原原来设置； 若违反以上电脑管理条律属严重违纪问题，扣罚当月奖金并处以100元罚款，和给严重警告处分。 *电话管理要求： 接听电话要有礼貌，一律采取规范用语“您好，普洱茶府，有什么能够帮到您？” 2、接听电话应立即，通常铃响不得超出三声，离之最近职员应主动接听，关键电话作好接听纪录。 3、职员不得用企业电话处理私人事务。 *工作纪律： 1、天天到班后第一时间各部门协力搞好茶楼清洁卫生工作，茶桌茶座物件摆放整齐，修剪、浇水店内花草，然后回到自己岗位开始新一天工作； 2、天天工作完成后，自觉进行岗位区域整理清洁，自觉搞好店铺卫生工作。 3、每晚要留守加班职员直至客人走完后才能够下班 4、不得大声聊天喧哗，不得处理和工作无关私事，私人电话不得超出10分钟。 5、敬忠职守，服从上司指挥安排，如有不一样意见，应首选服从为前提，但事后可提出意见。 6、同事碰到困难时，任何职员全部有责任及义务帮助处理困难，提供必需支援。 7、工作时间严禁私人会客；工作会客则像上级汇报即可。 8、会议途中，尊重主持人或讲话人，不随意插话、抢话，有事先举手。 9、珍爱企业财物，节省茶叶，养成人离开后随手关灯、电风扇、空调、水龙头等习惯，损坏公物照价赔偿； 10、职员洗漱应使用内部水龙头，不得占用客人洗手盘。 11、每七天择机开例会，要求职员做工作总结，在例会上发表。 七、上班和休息 1、实施天天工作8小时制，超出时间按加班另计加班费；每七天六天工作制，固定周一至周五安排轮休； 2、工作分两班制，早班09：00—18：00，晚班15：00—24：00，每七天六10：00召开例会，周日10：00开展内部培训； 3、迟到不得超出半个小时，超出半个小时当旷工处理。旷工扣罚三天工资，迟到早退扣罚一分； 4、请假休息需1天前向直属上级汇报，取得同意署名后则可休息。 5、职员辞职要提前15天向企业递辞呈，临时辞职视违约行为，企业将确保金作为违约金扣除。 八、本章程由二O一三年七月一日起实施。请大家严格恪守以上制度，谢谢合作！