9胡麻油生产加工规程.docx

生产加工规程 胡麻油1）加工规程、技术参数 1加工规程O 胡麻籽筛选 炒籽 磨胚 装盘 热蒸 压榨 毛油过滤 碱炼 灌装 过滤 真空干燥 水洗 脱酸 脱胶 定量灌装 打码压盖 包装 成品油入库 2技术参数 O 1.胡麻籽选料 应选取颗粒饱满、色泽圆润的原料。 风选 由5人配合将胡麻倒入原料坑，再由1人打开闭风器，将 胡麻吸入风车进行筛选，筛选后的胡麻导入炒锅上料坑，然后检查炒 锅的各个闭风器，将胡麻吸入炒锅料斗，待上料达到240斤时，停止 闭风器，拔出插销，将胡麻籽放入炒锅干炒。 炒 打开炒锅，温度达到180摄氏度，预计干炒1.5小时，油籽 由浅褐色变为深褐色，油籽表面油光发亮方可出锅。倒入磨碎坑中。 （注：以上流程由3人负责，全天工作分为三班倒，8小时为一班， 可干炒胡麻油11520斤，合计：5.76吨。） 磨碎 将胡麻籽倒入磨碎坑以后，由技术员检查磨面机是否能正常 运转，然后打开风机，将胡麻吸入料斗，打开运输带，开启磨面机， 加紧滚轴，拔出料斗插销、控制胡麻籽的大小量，料斗胡麻籽达到玻 璃镜中心停止上料，上料过程需要半个小时，生产的油坯成略（注： 在带白色的粗面，带有一定的黏性，通过运输带导入装盘区。. 正常情况下由三滚和二滚磨面机同时运转， 可达到每小时生产500斤 油坯，由两人负责， 分两班制，每班 10 小时。全体可生产油坯 10000 斤，合计 5 吨。） 装盘 油坯每