各种各样鸡汤的做法.docxVIP

编号： 时间：2021年x月x日 学无止境 页码：第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 13页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 各种各样鸡汤的做法 母鸡汤，广东名菜，历史悠久，在《类证治裁》和《景岳全书》中都有记载，下面给大家整理的各种各样鸡汤的做法，希望大家喜欢!  鲜浓香菇鸡汤  食材准备  鸡半只，香菇适量，老姜一块，葱，料酒，盐，白糖适量。  方法步骤  1、香菇提前泡发，鸡斩块待用;  2、鸡块加葱，姜片和水烧开，焯水，沥干;  3、炒锅放少许油，将焯好的鸡块略微煸炒，然后转入砂锅中;  4、锅中翻入姜片，加入清水淹没食材，然后盖锅煮;  5、煮开10分钟后，放入香菇，转钟晓红炖半小时后，放少许白糖;  6、加盐，料酒，再略微炖至合适的程度即可。  干贝香菇鸡汤  食材准备  干贝几粒，香菇5朵，鸡腿一个，盐适量，清水1500克，麻油适量。  方法步骤  1、将香菇和干贝水发，鸡腿斩块焯水洗净沥干;  2、香菇去蒂，切瓣待用;  3、炒锅中翻入适量麻油，将鸡块略煎;  4、然后将香菇，鸡块放入锅中，加入适量清水，大火烧开;  5、然后转小火煮15分钟后加入干贝再煮3分钟加盐