语文教案_磨课《烤鸭》教学设计3.docVIP

附件3“研课磨课”阶段教案设计 （3） 学校：向阳乡中心校 时间：2017.06.23 课 题 16、烤鸭 授课年级 五年级 授课教师 李 红 教 学 目 标 1．正确、流利、有感情地朗读课文。2．读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识。 3.认识“涮、焖、腹”等8个字，会写“炉、宜、雅”等10个生字。 教学重点 了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。 教学难点 理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。 教学方法 自主 合作 探究 教 学 内 容 调整建议 教 学 过 程 一、创设教学情境，明确学习目标 1、激趣导入，引入课题：同学们，我们本单元学习的主题是什么？我们上节课了解了北京的风景名胜。其实我们祖国的饮食文化渊源流长、博大精深，而北京作为祖国的首都更是荟萃着民族饮食的精华。你们知道吗？北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾！”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道最具北京特色的名菜——烤鸭。出示烤鸭图片，板书课题。 2.出示学习目标。 1．正确、流利、有感情地朗读课文。 2．读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识。 3．认识“涮、焖、腹”等8个字，会写“炉、宜、雅”等10个生字。 二、提示预习内容，学生自主学习 1、检测读文情况。生生评价。 2、出示阅读提示： 1）、你能说一说课文的主要内容吗？（说概括方法） 2）、你能说说焖炉烤鸭的烤制方法吗？（用自己的语言概括） 3）、说说挂炉烤鸭是怎样烤制的，有什么特色？从中你感受到什么了？ (抓住关键句子和词语做好批注） 4）、课文中又是怎样描写吃烤鸭的，你此时有什么想法？ （自主学习、感悟批注、小组交流汇报） 三、检测自学效果，教师精讲点拨 1、依据教学内容，引导学生汇报。 2、教师适当点拨，升华主题。 四、课堂巩固训练，查缺补漏答疑 1、检测基础知识一大题的1、2小题。 2、反馈、订正、做标记。 五、教学小结提升，知识拓展创新 谈收获 推荐书目： 1.梁秋实的散文《雅舍谈吃》 2.袁家芳的《“草根”老北京的饮食文化》 教 学 板 书 16　烤 鸭 对比 焖（暗）——便宜坊 （略） 挂（明）——全聚德 （详） 吃 法 ------ 片儿 卷吃 自 我 反 思