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大蒜地膜覆盖高产栽培技术 大蒜是我国农产品出口的主要品种， 也是我国人民生活中的 主要蔬菜，它以独特的辣味和丰富的营养被广大消费者所喜爱。 尤其近几年大蒜的保健功能逐渐被人们所接受， 经济效益越来越 高，临清市大蒜种植面积连年增加。 临清市的大蒜采用地膜覆盖 栽培，比裸地生产增产 20%左右，并可提早上市 15 d 左右，经 济效益十分可观。现将大蒜地膜覆盖高产栽培技术总结如下。 1 品种选择 大蒜品种主要分为 2 种：白皮蒜和紫皮蒜。 前者为小瓣品种， 其蒜头上的瓣数较多， 较耐贮运；后者瓣少而大， 品质比前者好， 而且辛辣味更重，适于熟食、生食及腌渍等食用方式。应根据要 求选择产量高、 品质好、抗性强的大蒜品种。 应选择头大而圆整、 底平不畸形、瓣大而致密、皮厚耐贮运的蒜种。 2 选地整地 大蒜的根为弦线状须根，根系小、根毛少， 85%的根分布在 20 cm 的土层内。其根系的吸收能力比较弱，因此其对土壤中肥 力条件有比较严格的要求。一般，大蒜应选择在有机质含量高、 疏松肥沃、保水与保肥能力强、透气透水性好、排灌方便土壤中 栽培。大蒜忌连作，应选择在前茬为早玉米、西瓜等的田块上种 植，前茬为葱、韭菜的田块不宜种大蒜 [1] 。整地时，耕深应在 25 cm 以上，将土耙细、耧平，同时清除残余根茬和石块等。 3播种与覆膜 临清市大蒜播期在 9 月中下旬至 10 月初，一般株行距 20.0 cnP 9.5 cm，栽植48.0万~52.5万株/hm2，每畦播5行，用种 量为1 500~2 250 kg/hm2，开沟深度10 cm,播种深度 6~7 cm。 种瓣要栽直，定向播种，实行腹背连线，与播种沟垂直，背南腹 北，使叶片长出后向垄间伸展， 以充分利用空间和提高光合面积 和光能利用率。播种后，应浇水，喷洒除草剂，及时覆膜，可结 合土壤墒情与气温条件进行 [2] 。若天气干旱，日平均气温逾 20 C时，不可急于进行浇水与覆膜，应在气温降到约 17 C时 再浇水覆膜。在土壤墒情较好、气温偏高的情况下，浇水覆膜应 在播种后2~3 d种瓣定根后进行。覆膜宽为 90 cm，将膜与土接 触的地方压实，做到膜无皱纹、膜与地紧贴，一旦发现膜上有破 孔，及时用细土压实。 田间管理 一是苗期管理。出苗后应及时破膜 [3] 。晚播因气温偏低， 应让蒜苗在膜下长至 3~4片叶再破膜。 不论早播或晚播， 破膜时 孔径要小。 苗期大蒜下部生长出大量不定根， 蒜头及蒜薹开始分 化，此期幼苗的健壮生长可积累大量的营养物质， 管理的关键措 施是净化膜上的遮盖物及尘土， 及时修补膜上损坏的部分。 二是 薹期管理。 薹期是大蒜营养生长与生殖生长并进的时期， 是大蒜 生长中需肥量及需水量最大的时期， 该时期内保证肥水充足， 以 使蒜薹上下长势一致。 薹期管理主要是以促为主， 进行叶面追肥； 在大蒜露苞前后揭去地膜， 并对杂草进行彻底清除， 于大蒜提薹 前约 5 d 进行松土，以实现蒜株老健，促进提薹。三是蒜头膨大 期管理。抽薹后，应摘除蒜薹的顶端优势，促使大蒜体内的营养 迅速向地下转移， 此后蒜头即进入迅速膨大期。 抽薹后土壤中的 肥水供应能力、 功能叶的数量及根对营养的吸收能力决定了蒜头 产量的高低， 因此蒜头膨大期管理的目标是延长根系与功能叶的 寿命，少伤或不伤假茎和叶片，以保证功能叶片正常生长。 肥水运筹 大蒜种植中的施肥应坚持基肥为主，追肥为辅的原则 [4] 。 因为大蒜有地膜覆盖，应增施有机肥。基肥追肥配比要合理。追 肥时间要恰当。具体施用量应根据每生产 100 kg 蒜头，需吸收 纯氮 1.42 kg 、纯磷 0.44 kg 、纯钾 0.99 kg 的比例进行计算。 一般施农家肥75 t/hm2、尿素600 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2。 翌年待气温回升、蒜苗返青后，视天气情况浇 1 次水，以满足植 株对水分的需求。抽薹后随即浇 1 次水，以促进蒜头生长，达到 理想产量。薹期隔 10 d 对上部叶片喷 1 次叶面肥，在蒜薹甩尾 达 70%时，随水冲施大蒜冲施肥 450~600 kg/hm2 。提薹前约 5 d 停止浇水。 病虫害防治 大蒜主要病虫害有叶枯病、白腐病、蒜蛆等。防治叶枯病， 可以在发病初期选择 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液进行喷洒， 隔 7~10 d 喷 1 次，连续喷洒 3~4次。防治白腐病，可以在发病 初期选择 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液进行喷洒，也可用 50% 扑海因可湿性粉剂 1 000~1 500 倍液灌淋根茎，每隔 10 d 防治 1 次，连续防治 2~3 次。防治蒜蛆，可以在大蒜生长中后期用辛 硫磷 15 kg/hm2 ，随水均匀灌入蒜田。 7