星巴克中国的swot分析.docxVIP

星巴克中国的 SWOT 分析 中国快餐业现状 中 国的 快餐业起 步较 晚， 自 1987 年 4 月 美国 肯德基快 餐连 锁 店在中国落户，现代快餐的概念才引入到中国。短短 10 年里， 中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞 争 与并存的 市场 格局 。 目前 ，中国快 餐业 的发 展尚处于 初创 阶 段，还处于借鉴、模仿和积累阶段，没有形成体系和规模。经营 主体仍是中式快餐。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以 其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占 据大部分国内快 餐市场。 星巴克在中国 全球最大咖啡饮品零售商 美国星巴克公司(Starb uck s) 目前正在实施大规模扩张计划，并有望在不久的将来取代麦当劳，成为全球快餐业的老大 。 在星巴克，经 常能够看到消费者们开着笔记本电脑或者手捧杂 志，一坐就是几个小时。与其他一些快餐店相比，星巴克 更多的 是表达一种生活方式，这种经营理念很有发展前景。分析人士认 为，星 巴克有许多地方是值得称道的。首先，它不断推出的休闲 饮料吸引着回头客；此外，咖啡 也日益成为许多人的生活习惯。 目前星 巴克 在海外经营亮点是中国 市场。如今，星巴 克在中国 有 230 家连锁店，且中国 的潜在消费者 人群约有 2.5亿，这已 经相当于美国 的人口总数。因 此未来星巴克在中国 的市场规模有 可能接近其在美国 的市场规模，连锁店总数有可能达到 1 万家。 星 巴克 能够 盈利并且迅速推广的真正理由是什么？从产品 角度 看，它并不是产品制胜，替 代性 产品 和竞争性产品 比比皆是；从 服务角度看，也不 是服务制胜，自助式的服务顶多让消费者感到 “平等”，个性化服务根本谈不上；在特许加盟方面，星巴克也 是一个“怪胎”，在北京很多人以为它是“美 大”的买卖，在上 海很多人以为它是“统一”的企业，它自己则说：“我们主要的 经营模式还是直营。” 其实，星巴克 的成功主要在于它是“市 场下 的蛋”，它 的 一切都是在市 场这 只“无形 的手 ”中 雕塑完成 的。如果上升到理论高度来评判星巴克，则可以说星巴 克充分运 用了目前最 热门的“体验”来作为其制胜的“营销工 具”。在 “体验经济”运用巧妙的情况下，其他问题迎刃而解。 在星巴克，产品 并非完全是产品，它更多成分是“体验一种 感觉”。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻 啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验。由此， 产品的超值利润自然得到实现。 凌乱可以理解为“自然舒适”，据说它是美国文化的一部分。很多星巴克的主流消费群目前已经习惯多元文化的重叠感觉，坚持视觉统一的观点似乎又有些“老土” 了。 关于是直营还是合作的争论，其实意义不大，如果能赚钱还能保持“核心竞争力”，星巴克自然考虑让你加盟。如今加盟市场太乱，星巴克和肯德基、麦当劳一样，都不敢轻易开放加盟市场。 目前，星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权，台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权，南方地区（香港、深圳等）的代理权则交给了香港的一家公司。 星巴克中国大事记 ? 1 998年3月，进入台湾，开出第一家店 ? 199 9年1月，进入中国大陆，在北京国贸开设中国和华北第一家门店 ? 200 0年5月，进入华东，在上海淮海路力宝大厦开设华东第一家门店 ? 2 000年5月，进入香港，开出第一家店 ? 2 002年8月，进入澳门，开出第一家店 ? 2 002年10月，进入华南，在深圳中信广场开设华南第一家门店 ? 2 005年4月，进入青岛，开设中国第一家独资店 ? 200 5年9月，进入东北，在大连开设东北第一家门店 ? 200 5年9月，进入西南，在成都开设西南第一家门店 ? 200 5年9月，设立星巴克中国教育项目，帮助改善中国特别是西部地区的教育状况 ? 200 5年底，在上海成立大中华区支持中心，负责中国大陆、香港、台湾和澳门地区的经营管理 ? 2 006年10月，收购北京美大咖啡有限公司多数股权，获得北京和天津地区营运权 ? 2 006年11月，进入西北，在西安开设西北第一家门店 ?迄今已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设近500家门店，其中包括中国大陆22个城市的230多家门店 SWOT分析 1) 优势 ( STRENGTH ) 经 营模 式：根 据世 界各 地不 同的市场 情况 采 取灵 活的 投资与合作模式，多以直营经营为主。 充分运用“体验”：星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳 一直 倡导 售卖欢乐 一样，星 巴