人教版初三化学下册课题1人类重要的营养物质(20210410234302).pdfVIP

第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 【学习目标】 1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2．初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3．通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 4．通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。 【学习重点】 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 【学习难点】 学会自主和合作学习的方法。 情景导入 生成问题 1．导入：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死 去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船一靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？一 位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜 的柑橘。奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢