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第五章 餐饮礼仪;第一节 宴请礼仪;宴 会;国宴;正式宴会（Banquet，Dinner） ;;便宴?（即非正式宴会） ;招待会;冷餐会（自助餐）;酒会? 又称鸡尾酒会（Cocktail） ;茶 会;工作进餐;宴会的组织礼仪;宴会的形式选择;宴会的时间选择;宴会的时间选择;宴会的地点选择;北京饭店—1949年;人民大会堂宴会厅—1959年;钓鱼台国宾馆;;;宴席邀请;确定宴会的菜单;应该掌握民族禁忌的菜肴;应该掌握宗教禁忌的菜肴;开国第一宴菜单;四菜一汤;有关中国国宴;宴会现场的布置;宴宾过程中的礼仪;主人应注意的礼节;主人应注意的礼节;主人应注意的礼节;客人应注意的礼节;应 邀;出