化学复习基本营养物质高分子化合物.pptxVIP

， 简单甘油酯 混合甘油酯 小 不 熔、沸点 液 固 硬化油 人造脂肪 。多羟基醛 多羟基酮 纤维素淀粉2mol~10mol有红色沉淀生成 蔗糖水解生成了 C12H22O11(蔗糖) 具有还原性的葡萄糖 CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O 葡萄糖 科目一考试 // 2016年科目一模拟考试题科目二考试 / 2016年科目二考试技巧、考试内容、考试视频变蓝 α-氨基酸 能 乙醇和乙醚 蛋白质 结晶牛胰岛素 的化合物，称为 。 羧基 氨基 两性 酸、碱 肽键 二肽两性 酸 碱 (NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl 降低 分离和提纯蛋白质 不可逆 理化性质 生理功能 加热、搅拌、振荡、 强酸、强碱、重金 紫外线照射、超声波 属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮 白色沉淀 白色沉淀变黄色 条件温和，不需加热；具有高度的专一性；具有 高效的催化作用 脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA) 生长、繁殖、遗传、变异等生命现象 酵母丙氨酸转移核糖核酸 相对 分子质量的大小 104～106 1 000以下 聚合 能进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物 高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小 单位 高分子链中含有链节的数目 都由低分子化合物生成高分子化合物 加聚反应的单体和聚合物的链节的各元素的组 成相同，质量分数相同，没有小分子生成；缩聚反应的单 体和链节的元素组成不同，