临床营养学 食物、营养与肿瘤.pptVIP

7.保存、加工、制作：限制盐的摄入，避 免发霉的谷类或豆类 限制盐 高盐饮食会增加胃癌的危险 每人每天不超过6克盐 避免盐腌食品 不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。 黄曲霉毒素：原发性肝癌 不吃发霉的坚果、谷类、豆类 * 8.膳食补充剂：强调通过膳食本身满足营养需要 不推荐使用膳食补充剂预防癌症。 富含抗氧化剂和生物活性化合物的植物可降低癌症危险性！ * 9.母乳喂养：母亲进行哺乳，孩子用母乳喂养 进行6个月完全母乳喂养 这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率，同时对婴儿也有保护作用。 * 10.癌症幸存者：遵循癌症预防的建议 癌症患者治疗后应该遵循癌症预防的建议! * 肿瘤病人教育 知识拓展 * 美国国立癌症研究院提出，根据美国人的 食谱如进行以下改进可减少35%的肿瘤发生： 1、 热量摄入减少30%。 2、 增加新鲜蔬菜纤维素的摄入。 3、 减少熏、烤、盐腌的食品摄入。 4、 减少酒精量的摄入。 教育 * 讲修养 讲保养 讲营养 肿瘤病人“三讲”教育 教育 * 要树立顽强拼搏的精神 要培养广泛的兴趣爱好 要保持乐观向上的心态 要汲取榜样身上的力量 讲修养 教育 * 良好的情绪，犹如一剂心药，对癌细胞有强大的杀伤力，是任何药物所不能代替的。 马克思曾经说过：“一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。” 教育 * 要积极配合各种治疗 要科学进行身体锻炼 要养成良好生活规律 讲保养 教育 * 通过营养积极防治癌症 通过营养配合其他治疗 通过营养提高生存质量 讲营养 教育 * 因此，我们有理由相信： 良好的生活方式 科学的饮食营养 我们是可以战胜肿瘤的！ 积极的态度行为 教育 * Thank you! * * 肿瘤患者是营养不良的高发人群. 通常情况下人体处于一种动态平衡，分解代谢等于合成代谢，当分解代谢大于合成代谢时，人体就会发生营养不良。 肿瘤患者由于肿瘤本身及手术,放疗,化疗的影响,营养需求往往难以满足. 忽视了营养问题,错过了营养给予的时机,,肿瘤患者将为此付出惨痛的代价.约1/4的肿瘤患者直接死于营养不良,而非肿瘤本身. 所以营养对于肿瘤患者来说,等于肿瘤治疗的一部分,不容忽视,在2002年被列为国人十大营养问题之一 * 癌症病人恶液质的发生率很高,总的来说在30%到90%之间,与肿瘤的类型和部位有关,其中消化道肿瘤营养不良发生率最高,在80%以上,以胰腺癌,胃癌为主. * 营养不良可表现在体重的减低,体重正常,营养状态良好的病人的存活期是营养不良病人的2倍,营养治疗等于挽救病人的生命. ? * 在膳食、营养与肿瘤预防所采取的措施方面，对于公众来说，以食物与癌症的关系最易被接受。有人认为以食物为总体更为合理。 * Mouldy发霉的 Cereal 谷类 Legumes 豆类 * 一般含脂肪较多，能量高，但瘦肉脂肪含量较低，铁含量高且利用率好 癌症病人的营养治疗 癌症治疗对患者营养状况的影响 癌症病人的营养治疗 * 一、癌症治疗对患者营养状况的影响 手术治疗的影响 由于肿瘤被切除，器官的修复和重建会给病人在生理、生化、营养代谢方面