学校食堂食品安全管理新规制度.pdfVIP

学校食堂食品安全管理制度 为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》、 《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理措施》，等法律、法规及 规章，制订本管理制度。 从业人员健康管理制度 一、凡在本单位从事直接为师生服务全部食堂工作人员（包含管理员、厨师、 采购员、库管员、清洁工等均应遵守本管理制度。 二、新参与或临时参与工作人员，应经健康检验,取得健康证实后方可参与工 作。餐饮从业人员每十二个月最少进行一次健康检验，必需时