中药材验收人员相关知识培训试题答案.docVIP

念书破万卷 下笔如有神 中药材查收人员有关知识培训试题答案 一、 填空：（20 分） 1、中药鉴定常用的方法有： 根源鉴定 、性状鉴定 、显微鉴定 、 及理化鉴定 。 2、药材性状鉴其他内容， 一般包括 形状、大 小、颜色 、表面特点 、质地 , 折断面 、 气味 等七个方 面。并可采用 水试 和 火试 的方法，协助鉴识。 3、药材 的味道与其与其本身的化学成分有关，是权衡品质的标准之一， 如经验认为：乌梅、木瓜、山楂以味 酸 为佳；黄连、黄柏以 味 苦 为佳；甘草 、党参以味 甜 为佳。 4、中药材的总灰分 中，包括 生理灰分 、 酸不溶性灰分 。测定 酸不溶性灰 分 能较精准地反响中药的质量。 5、有害物质的检查包括 有 机氯农药残留量 、 黄曲霉毒素 和 重金属 。 6、根类中 药包括药用为 根 或以根为主带有部分 根茎 的药材；根茎类 中药系指 地下茎 和 带有少许根部的 地下茎 药材； 鳞茎 则 带有肉质鳞叶。 7. 中 药饮片的药用部位来分类，一般将其分 为： 1、植物类— 2、动物类 3、矿物类 8 查收数量的要求： 1、关于 5 件以内要逐件查收； 、对 100 件 以内的每次随机抽验 5 件； 、对大于 100 件的按 5%随机抽验。 9.查收记录内容包括： 购进日期、商品名称、产地规格、数量、 生 产公司、供货公司、批准文号、质量状况、查收人员等内容 10 中药材、中药饮片的查收方法 一般采用感管查收，主要通过 手摸、眼观、嘴尝、鼻闻等方式。有条件的也可做显微、理化等 念书破万卷 下笔如有神 方面的检查，对中药材、中药饮片的内部构造、成分，含量进行 检定 11 中药材包装上应标明品名、产地、供货单位，中药饮片 应标明品名、生产公司、生产日期等。实施批准文号管理的中药 材、中药饮片，在包装上还应标明批准文号  12. 中药饮片极薄 片 0.5mm 以 下 薄 片 ： 1 — 2mm 厚 片 ： 2 — 4mm 段： 长 10—15mm 块： 8—12mm 一般性药物干燥温度不超过 80℃，含芬芳挥发性成分的药物则宜低温干燥，以不超过 60℃为宜 中药饮片生产全过程中的主要三大工段 净制，炮炙，包装。 炮炙 ---- 蒸、炒、炙、煅、煮、炖、制霜、抽芽、发酵等 文火： 80-100 ℃、中火： 160-180 ℃、武火： 260-280 ℃ 炒制） 炒制分清炒和加辅料炒 中药材、中药饮片的外包装应切合药用或食用标准 19. 20 白术 ------ 净选 ------ 洗润 -------- 切制 ---------- 干燥 --------- 炮制 --------筛选 ------- 包装 -------- 入库饮片为焦黄色、逸出焦香气 21 念书破万卷 下笔如有神