酵母细胞的固定化课件.pptxVIP

课题3 酵母细胞的固定化;酵母菌发酵：;高果糖浆是一种以玉米为原料加工制成的营养性糖浆，其果糖含量为42%左右。高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿 和心血管病，对人类的健康更有益。;葡萄糖;你能说出反应柱的优点吗？;二、固定化细胞技术;1、固定化细胞固定的是一种酶还是一系列酶？ 2、如果想把微生物发酵过程变成连续的酶促反应，应该选择哪种技术？ 3、固定化酶和固定化细胞活性的维持需要的条件有何异同？ 4、如果反应物是大分子物质，又应该采用哪种技术??? ;三、实验操作;1．酵母细胞的活化; 议一议： （1）加热海藻酸钠时有哪些注意事项？;议一议： 将海藻酸钠与酵母细胞混合时要注意什么？原因是什么？;议一议： （1）CaCl2溶液有什么作用？ （2）为什么要让凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右？;1、观察凝胶珠的颜色和形状;2、挤压法 用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。;（二）用固定化酵母细胞发酵;1.结合专题2的无菌操作技术，想一想如果要求制作反复使用的固定化酵母细胞，应该在实验过程中注意那些问题？ ⑴海藻酸钠溶液、CaCl2溶液和各种操作器具都要灭菌； ⑵实验过程进行无菌操作。;;练 习;3. 下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞的活化→配制