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食 品 安 全 知 识 题 库 一、单项选择题（共 297 题） 1、县级人民政府食品药品督查管理部门能够在 (D) 建立派出机构。 A. 县( 市) 区 B. 乡镇 C.特定地区 D.乡镇或许特定地区 2、食品生产经营者、 食品德业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的， 应 当立刻向 (A) 报告。 A. 卫生行政部门 B. 农业行政部门 C.食品药品督查管理部门 D.质量督查部门 3、食品生产公司应当成立食品原料、 食品增添剂、 食品有关产品进货检验记录 制度，并保存有关进货凭据。记录和凭据保存限时不得少于产品保质期满后 (D); 没有明保证质期的，保存限时不得少于 (D) 。 A. 三个月一年 B. 三个月二年 C.六个月一年 D.六个月二年 4、食用农产品销售者应当成立食用农产品进货检验记录制度， 并保存有关进货 凭据。记录和凭据保存限时不得少于 (B) 。 A. 三个月 B.六个月 C.一年 D.二年 5、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由 (C) 规定。 A. 国务院卫生行政部门 B. 国务院农业行政部门 C.国务院食品药品督查管理部门 D.国务院质量督查部门 6、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实行的检验结论有异议的， 食品 生产经营者能够自收到检验结论之日起 (C) 工作日内向实行抽样检验的食品药 品督查管理部门或许其上一级食品药品督查管理部门提出复检申请。 A. 三个 B. 五个 C.七个 D.九个 7、采纳国家规定的迅速检测方法对食用农产品进行抽查检测， 被抽查人对检测 结果有异议的，能够自收到检测结果时起 (B) 小时内申请复检。 A. 二 B.四 C.六 D.八 8、国务院食品药品督查管理、 质量督查、农业行政等部门在督查管理工作中发 现需要进行食品安全风险评估的， 应当向 (A) 提出食品安全风险评估的建议， 并 供应风险根源、有关检验数据和结论等信息、资料。 A. 国务院卫生行政部门 B. 国务院办公厅 C.国务院食品安全委员会 D.食品检验机构 9、(D) 是拟订、订正食品安全标准和实行食品安全督查管理的科学依照。 A. 食品安全风险监测信息 B. 食品安全平时看管状况 C.食品抽检结果 D.食品安全风险评估结果 10、对食品安全状况进行综合剖析表示可能拥有较高程度安全风险的食品， (C) 应当实时提出食品安全风险警示，并向社会宣布。 A. 国务院卫生行政部门 B. 国务院农业行政部门 C.国务院食品药品督查管理部门 D.国务院质量督查部门 11、对地方特点食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政 府(A) 能够拟订并宣布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门存案。 A. 卫生行政部门 B. 农业行政部门 C.食品药品督查管理部门 D.质量督查部门 12、省级以上人民政府 (A) 应当在其网站上宣布拟订和存案的食品安全国家标准、 地方标准和公司标准，供民众免费查阅、下载。 A. 卫生行政部门 B. 农业行政部门 C.食品药品督查管理部门 D.质量督查部门 13、县级以上人民政府 (B) 应当增强对农业投入品使用的督查管理和指导， 成立 健全农业投入品安全使用制度。 A. 卫生行政部门 B. 农业行政部门 C.食品药品督查管理部门 D.质量督查部门 14、初次进口的保健食品中属于增补维生素、矿物质等营养物质的，应当报国 务院食品药品督查管理部门（ A）。其余保健食品应当报省级人民政府食品药品 督查管理部门（ A）。 A. 存案存案 B. 注册注册 C.存案注册 D.注册存案 15、省、自治区、直辖市人民政府 (C) 应当宣布并实时更新已经赞同的保健食品 广告目录以及赞同的广告内容。 A. 卫生行政部门 B. 农业行政部门 C.食品药品督查管理部门 D.质量督查部门 16、特别医学用途配方食品应当经 (A) 注册。 国务院食品药品督查管理部门 省、自治区、直辖市人民政府食品药品督查管理部门 C.国务院卫生行政部门 D.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门 17、婴少儿配方食品生产公司应当将食品原料、食品增添剂、产品配方及标签 等事项向（ A）食品药品督查管理部门（ A）。 A. 省、自治区、直辖市存案 B. 国务院注册 C.省、自治区、直辖市注册 D.国务院存案 18、婴少儿配方乳粉的产品配方应当经 (B) 食品药品督查管理部门 (B) 。 A. 省、自治区、直辖市存案 B. 国务院注册 C.省、自治区、直辖市注册 D.国务院存案 19、省级以上人民政府 (C) 应当实时宣布注册或许存案的保健食品、 特别医学用 途配方食品、婴少儿配方乳粉目录，并对注册或许存案中获知的公司商业奥密 予以保密。 A. 卫生行政部门 B. 农业行政部门 C.食品药品督查管理部