食品安全检查项目.pdfVIP

薇*** 工商行政管理局 蚄 食品生产经营户食品安全情况 蒅 现场核查表 芃 名 称： 薀经 营 场 所： 蚄经营单位负责人： 蚂核 查 日 期： 年 月 日 螁 序 荿核查项 肃评价意见 蒃核查记 螄 核查内容及标准 号 目 录 肈 符合 膈不符合 蒄 1 袀人员 袄食品生产经营人员每年应当 进行健康检查， 取得健康证明 膁健康 后方可参加工作。 芈管理 蚈 1、食品经营者采购食品， 应当查验供货者的许可证和 食品合格的证明文件； 衿查验 莈 2 、食品经营企业应当建立 食品进货查验记录制度， 如实 莈制度 记录食品的名称、 规格、数量、 蚂 2 生产批号、 保质期、 供货者名 芅履行 称及联系方式、 进货日期等内 容。 肀情况 莂 3 、食品进货查验记录应当 真实，保存期限不得少于二 年。 螃 1、定期检查库存食品，及 时清理变质或者超过保质期 的食品。 蒇库存 螂 3 芀 2 、食品经营者贮存散装食 蒈情况 品，应当在贮存位置标明食品 的名称、生产日期、保质期、 生产者名称及联系方式等内 容。 食品经营者销售散装食品， 应 当在散装食品的容器、 外包装 薇散装 上标明食品的名称、生产日 蒀 4