酒店安全管理责任书.pdfVIP

金 海 浪 大 酒 店 安 全 生 产 管 理 责 任 书 为进一步加强酒店安全生产各项管理工作，贯彻落实各部门 谁主“ 管、谁负责 ”的安全生产责任制，根据国家、省、市有关安全生产的法 律和规章，结合酒店的实际情况，经酒店办公会议讨论同意，特制定本 安全生产管理责任书， 由 部安全生产责任人向酒店安全生产委 员会签订，承担以下安全生产责任。 一、部门安全生产负责人： 部门正经理 （或主持全面工作的负责人） 为本部门安全生产第一责 任人，全面负责本部门管辖范围内的各项安全生产管理工作。 二、明确酒店安全生产特点和概念： 认真做好酒店安全生产观念的落实， 酒店安全生产具有内容的特定 性和时间的连续性。 酒店安全生产是指正常运营中的顾客安全、 员工安 全、设备设施和营业场所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。 顾客安全是指保护来店顾客人身安全和财物安全而进行的工作； 员工安全主要指员工人身安全，包括工作程序安全、厨房安全、施 工安全等； 1 设备设施安全是指酒店的强、弱电、网络等设施安全运作，包括设 备的防火、防爆、防雷等。 三、安全生产责任内容： (一 ) 认真履行安全生产的工作职责，严格遵守有关安全生产的法 律和规章制度，贯彻执行酒店安全生产管理制度。 (二 ) 将安全生产工作纳入重要工作日程，制订本部门安全生产检 查制度及重点部位、环节的应急措施，落实专人负责，坚持做好日常安 全生产检查。 (三 ) 坚持做好本部门班前班后的例行检查工作，做到人离停电、 停空调、 停水、 熄火。 发现消防安全等隐患时， 本部门应尽力及早排除， 无法处理时应及时向有关部门报告，并配合做好整改工作。 (四 ) 严格遵守安全操作规程，对本部门的防火重点部位，特别是 存放、使用易燃、易爆物品的场所，应采取切实有效的安全防患措施。 (五 ) 严格抓好本部门员工的规范操作，加强安全操作培训，使部 门员工养成了认真工作、规范操作的良好习惯，消除隐患，确保员工人 身安全。 (六 ) 加强本部门使用设施设备的日常检查和安全维护， 包括 24 小 时连续运行的电器设备、电源插座开关、电线等，确保设施、设备运行 安全。 (七 ) 认真做好在用设备的电、管、气等的检测维护，不合要求的 设备要及时报修、更换，消防安全隐患，要做好值班安全生产记录。 (八 ) 加强对管辖范围内安全巡查工作， 特别要注意有无遗留烟头、 应关闭的电器设备是否关闭， 应切断的电源是否切断， 食物制作过程是 否卫生、规范，工程安全防范措施是否落实到位等隐患，并做好值班记 2 录、存档备案。 (九 ) 结合本部门的工作实际，配合相关部门切实落实 “一畅两会 ”、 “五注意，两提醒 ”和客务“十注意”的安全工作，其中： “一畅”是指：要求必须畅通消防安全疏散通道和安全出口； “两会”是指：要求部门所有员工会扑救初期火灾，会自救逃生。 “五注意”是指： （1）注意在营业场所内随处走动，东张西望或打 手机者； （2 ）注意进入营业场所后不急于要求提供点菜等服务者； （3 ） 注意成年男子带着 1-2 名男孩者，操外地口音且身着风衣或内衣外穿 者； （4 ）注意进入营业场所后自称找人或称找不到人