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水产养殖技术专业基础训练+教学生产实践 摘要：实践教学是高职教学的重要组成部分, 是培养学生实践能力的重要途径, 实践教学质量直接关系到高职教育的人才培养质量。江苏农牧科技职业学院根据水产养殖生产特点和技术技能型人才培养规律, 构建了水产养殖技术专业“基础训练+教学生产实习+顶岗实习”实践教学体系, 并应用到实践中, 实现了教学过程与生产过程对接, 提高了水产养殖技术专业人才培养质量, 实现了“生校企”三方共赢, 取得了良好的实践效果。 高等职业教育作为高等教育发展中的一个类型, 肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的技术技能人才的使命1 实践教学改革的原因分析1.1 适应行业发展的需要我国是渔业大国, 也是水产养殖大国, 经过30多年的发展, 水产养殖行业发生了巨大的变化, 依靠高投入、高污染的传统养殖方式已经不能适应新时期的要求。农业部于康震副部长在2016年全国农牧渔业大县局长轮训第8期培训班上指出:“要深入贯彻‘创新、协调、绿色、开放、共享’的发展理念, 把握‘十三五’时期渔业转型升级的主旋律, 大力推进渔业供给侧结构性改革, 加快转变渔业发展方式, 走出一条产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的中国特色渔业现代化发展道路……”。产业转型升级需要发展型、复合型和创新型的技术技能人才。1.2 满足企业人才要求的需要与行业发展变化一样, 目前我国水产企业对人才的要求发生了很大变化, 企业技术研发投入加大、技术更新快, 对技术人员创新能力、技能水平等要求提高。为了满足企业对技术技能人才的需求, 提升水产养殖技术专业学生就业能力, 水产养殖技术专业实践教学体系需要进行相应地调整。1.3 提升教学质量的需要水产养殖技术专业在以往的教学过程中, 学校为实施主体, 行业企业参与少, 校企之间缺乏有效沟通。在以学校为主体的专业教学方式下, 学生对行业和企业认知少, 对专业学习积极性不高;教师教授技术更新慢, 不能及时将行业新技术、新模式、新标准引入到教学过程中。由于校内教学条件的限制, 所以对水产动物人工繁殖等综合性强、实施设备要求高的专业技术在校内教学条件下教学效果难以保证。从教学反馈情况来看, 教学质量还需要提升。1.4 适应生情的需要随着近十年来高职院校的快速发展, 学生来源日趋多元化, 学生学习基础和能力参差不齐;高职院校学生的认知对象偏向于可视事物, 重视对可视事物的动手实践和操作训练2 实践教学体系的构建过程2012年4月—7月, 江苏农牧科技职业学院成立企业、毕业生和在校生三个调研小组, 企业调研小组选择水产养殖主流技术、先进技术代表企业为调研对象;毕业生调研小组主要选择本院水产养殖技术专业毕业3~5年、用人单位认可度高的毕业生为调研对象;在校生调研小组分别对本院水产养殖技术1~3年级在校生进行调研, 各调研小组将调研结果形成调研报告, 各调研小组调研内容见表1。水产养殖技术专业建设负责人联合专业建设骨干教师和企业技术骨干认真分析三个调研小组的调研报告, 掌握行业对水产养殖技术专业人才技术具体项目和技能要求, 分析各项技术之间的内在关系和实 (验) 践教学要求, 结合企业生产实际情况, 制订水产养殖技术专业实践教学方案并组织校内外专家进行论证。将水产养殖技术专业实践教学方案最后应用到专业人才培养方案中, 明确每项技术所属课程, 确定人才培养方案中专业课程教学的时间安排、顺序及主要实施地点, 并根据专业技术教学要求完善实践教学条件。3 实践教学体系的组成根据调研结果和论证意见, 专业建设团队依据水产养殖技术专业各项技术特点和内在联系, 将水产养殖技术专业实践教学体系分成三个部分, 见图1。3.1 基础训练基础训练的主要内容包括鱼类解剖观察、水体溶解氧测定、鱼类鳃丝镜检等专业基础技术, 基础训练内容主要集中在水产养殖技术专业第一、二、三学期, 涉及相关职业基础课程包括鱼类学、养殖水化学、水生生物资源调查等。3.2 教学生产实习教学生产实习主要内容包括鱼类人工繁殖、鱼苗鱼种培育、水产动物疾病诊断与治疗等综合性强、教学条件要求高的专业核心技术。本院根据水产养殖生产周期性、季节性强的特点, 结合水产养殖技术专业教学生产实习要求, 在第四学期 (4—6月份) 由校内专业教师带队组织学生到校内外实训基地开展教学生产实习活动。3.3 顶岗实习顶岗实习是职业院校学生将已学的知识和技术运用到实践生产的教学环节, 是高职院校专业人才培养的重要环节。根据《教育部职业院校学生顶岗实习管理规定》, 本院水产养殖技术专业顶岗实习在第六学期进行, 顶岗实习学生通过校内人才交流会到水产企事业单位开展顶岗实习活动。实践内容包括水产养殖技术服务、水产动物饲养、水