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实验 生物体维持 PH稳定的机制 [ 实验原理 ] 细胞代谢会产生许多酸性物质， 如碳酸等， 人和动物吃的食物消化吸收后经代谢会产生 一些酸性或碱性物质， 这些酸性或碱性物质进入内环境， 常使 PH发生偏移。 但一般情况下， 机体能通过 使 PH稳定在一定范围内。 [ 目的要求] 通过比较自来水、缓冲液（如 Na2HPO4、NaH2PO4等的溶液，在加入酸或碱后，能使 PH 的变化减弱）和生物材料在加入酸或碱后 PH 的变化，推测生物体是如何维持 PH稳定的。 [ 实验过程 ] 一、材料用具 生物材料（肝匀浆、马铃薯匀浆、用水 5： 1 稀释的鸡蛋清、黄瓜匀浆） ， PH=7 的磷酸 缓冲液， 0.1mol/L HCl （盛于滴瓶中）、0.1mol/L NaOH （盛于滴瓶中）、4 副防护手套、 50ml 烧杯 1 个、 50ml 量筒 1 个，彩色铅笔、 PH计或万能 PH试纸、镊子、自来水。 二、方法步骤和记录 1、将 2.5ml 自来水倒入 50ml 烧杯中 2、用 PH计成 PH试纸测试 ，并作记录 3、一次加一滴 0.1mol/L HCl ，然后 ，加入 5 滴后再测 PH，重复这一 步骤直到加入了 30 滴为止。将 PH测定结果记入表中。 4、 ，并向其中倒入 25ml 自来水。测定并记录起始 PH，再 如步骤 3 ，一滴一滴地加入 0.1mol/L 的 NaOH，测定并记录 PH。 5、充分冲洗烧杯，用 代替自来水，重复步骤 1 至步骤 4 ，记录结果 6、充分冲洗烧杯， 分别代替自来水，重复步骤 1 至 4 记录结果。 三、现象观察 不同实验材料 PH变化记录表 加入 0.1mol/L HCl 加入 0.1mol/L NaOH 加入不同数量液滴后的 PH 加入不同数量液滴后的 PH 0 5 10 15 20 25 30 0 5 10 15 20 25 30 自来水 缓冲液 生物材料 1 生物材料 2 四、实验结论 1、根据所得数据， 以酸或碱的滴数为横轴， 以 PH为纵轴， 画出自来水 PH变化的曲线。 以实线表示加入酸后 PH的变化， 虚线表示加入碱后 PH的变化。 再用其他颜色的线条分别表 示生物材料、缓冲液 PH的变化情况。 2、根据实验结果，说出不同实验材料 PH变化的特点。 五、实验评价 你的实验测得的不同情况下的 PH值是否存在误差？分析误差存在的原因，如何降低误 差？ [ 误区警示 ] 1、实验过程中，出现了很多次的“充分冲洗烧杯”请你分析目的是什么？ 解析：第一次“充分冲洗烧杯”是为了避免酸性物质 HCl 与碱性物质 NaOH发生中和发 应，使实验现象不明显，减少误差。 第二次和第三次“充分冲洗烧杯”是为了防止不同的生物材料混合，影响实验效果。 2、实验过程中腐蚀性物质使用注意事项及解决措施。 解析： HCl 和 NaOH都有腐蚀性，应避免它与皮肤和眼睛接触，也不要入口。若有