营养后备人才教育 7-31.pptVIP

是临床营养学教育工作改革的重要内容； 是培养高素质临床营养专业人才、提高临床营养医疗水平的极为重要又不可缺少的学习阶段。 二、大力开展临床营养师专科规范化培训 1.必要性 临床营养师专科规范化培训薪资水平(2011年) 学历 培训年限 薪资（元/月) 本科 第一年 2600 第二年 3000 研究生 第一年 3600 第二年 4000 三、完善相关法律法规 医学营养教育发展趋势 都需要完善的营养相关法律法规作为坚实的保障！！！ 注册的执业营养师 营养 健康 纳入社保的营养治疗 营养 疾病 医院（肠内、肠外营养支持、营养咨询和治疗膳食等） 社区卫生服务中心（社区的营养调查与提供饮 食健康咨询） 健康体检中心（慢性病的营养管理） 健身美容中心（提供体重控制咨询） 四、多元化发展 学校（营养午餐等膳食调配） 食品企业（适用于临床治疗的多形态的代餐） 餐饮厂商（设计菜单与膳食设计），公共机构（营养咨询、管理和政策制定） …… 五、专业前景 1. 2009年3月卫生部发文《临床营养科建设与管理指南》，对未来我国医疗机构营养科的建设提出了规划意见。 加强临床营养工作是现代化医疗措施之一。现代医学迅猛发展，临床营养已进入分子营养学时代，利用特珠营养素和调控因子减轻基因表达及整个机体代谢，对于临床营养治疗和支持的进一步深化有看重要意义。 随着生活水平的不断提高，人们的疾病谱发生了改变，慢性非传染性疾病成为威胁我国居民健康的首要问题。营养治疗已成为营养相关慢病的一种治疗手段。 * * * * * 国内医学营养教育和营养师培养现状 2. 临床营养师的数目尚无权威的统计数字 中国营养学会一项调查显示，在受访的403所医院中，只 有47％设有营养科，一半以上的医院根本没有营养科建 制，营养师的配备更无从谈起。在医院从事营养方面的 工作人员共1722人，而真正具备营养师资格的只有392人， 仅占22％。 *王一舒 .浅议医院营养健康教育的紧迫性[J]. 中华全科医学，2011，9(12):1910-1911. 国内医学营养教育和营养师培养现状 三、 国内医学营养教育 医学营养本科教育 目前国内共7所院校开办营养本科教育 基本学制为4年——授予理学学位 国内医学营养教育和营养师培养现状 5年制 授予医学学位 广东医学院，以预防 医学(营养与食品卫 生)招生或蚌埠医学院四年制 授予医学学位 7所院校 4年制 授予理学学位 四川大学、上海交通大学、上海中医药大学、山东中医药大学、重庆医科大学 四川大学华西临床医学院医学技术系医学营养专业介绍 1997年在CMB项目的资助下（120万），成立医学技术系开办医学营养专业，填补了高等教育中这一空白，是我国首家开办医学相关专业类的院校。 修业年限 四年 培养目标 培养具有医学和营养学基本理论知识和技能，从 事医院临床营养治疗和膳食指导的高级医学技 术人才。 生物化学、生理学、人体解剖学、组织与胚胎学、药理学、病理学、病理生理学、免疫学、微生物学…… 医学统计学、流行病学、预防医学、健康教育学…… 诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学…… 主要课程设置 Contents Contents Contents Contents 基础营养学、食品安全与毒理学、公共营养学、特殊人群营养学、食品科学、专业英语…… 疾病营养治疗、临床营养学…… 医院膳食系统管理、医院膳食学 Contents Contents Contents 6.医院膳食制备和管理 1.基础医学 2.预防医学 3.临床医学 4.营养学相关理论知识和技能 5.临床营养理论知识和技能 主要专业实践 临床常见疾病的代谢特点 及营养治疗原则 主要的营养支持方式和个 体化的营养治疗方案 营养状况评价、营养咨询 或营养门诊 专业小讲课、病案讨论 肠内营养、治疗膳食的制备 医院膳食系统管理 编制个体化食谱 公共营养教育或营养干预 项目的计划与实施 理论要求 专业操作 临床营养师 (Clinical Dietitian) 就业方向 公共营养师（community dietitian） ③继续深造 国内医学营养教育和营养师培养现状 教学内容 分散 教学深度 不够 临床营养 实践欠缺 . 医学营养