邻里中心卖场清洁管理.doc

邻里中心卖场清洁管理 1、清洁管理包括： ①. 卖场环境卫生。 ②. 各店的室内卫生。 ③. 货品的卫生。 ④. 着装卫生。 2、管理的重点：做好卖场的内外的卫生 3、管理的方式：专人负责，全员维护 4、公共区域重点：人流通道、手扶梯、电梯、洗手间、休闲区域、垃圾桶、办公室、一切 为公众提供的设施。 5、商户清洁重点：专卖店、主力店及其它业种的清洁卫生由商户包干负责。 6、卖场卫生的的组成： ①. 卖场外围的环境卫生(由营运部（业务部）开店前进行检查) ②. 公共通道,公用设施 ③. 仓库的卫生清洁(公用仓库、独有仓库) ④. 专卖店、主力店及其它业种的店面卫生及商品卫生 7、卫生要求： ①. 地面整洁、干净、无污迹、水迹，没有果皮、废纸及其它杂物等。 ②. 天花板、墙面洁净，没有污迹及蜘蛛网。 ③. 各专卖店、主力店及其它业种的道具和陈列物品表面光亮、没有灰尘、没有污迹、 水迹、油迹 ④. 仓库地面整洁、干净、无污迹、水迹，没有果皮、废纸及废弃食品.所有商品应包 装完好没有灰尘，作好防鼠工作。 ⑤. 各种公共场地的场地、门窗、墙面严禁乱涂乱画。 8、卫生布置： ①. 卖场内外的卫生由清洁工负责。（清洁工应在各商户进场前做好公共通道,公用设施 的清洁卫生工作） ②. 各专卖店、主力店及其它业种的清洁卫生实行包干制（每日开店前做好地面、柜位、 墙面及商品的卫生。垃圾桶不准过夜，当天清洁干净） ③. 营运部（业务部）楼管和物业负责检查监督做到全员清洁全员维护。 ④. 清洁工在各清洁位置实行签到制 9、清洁管理中的注意事项 ①. 营运部（业务部）楼管应了解清洁工的布置情况和作息时间 ②. 每天的例行检查工作一定要仔细,并随时督促清洁工做好清洁工作 ③. 下雨天气的时候清洁工一定要反复做好公共通道的清洁卫生