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农产品质量安全知识总结学习的试题 农产品质量安全知识总结学习的试题 PAGE / NUMPAGES 农产品质量安全知识总结学习的试题 . 城东区农产质量量安全知识试题 单位： 姓名： 得分： 一、填空题（每题 2分,共30分）： 1、农产质量量安全部是指农产质量量切合保障人的健康、安全 的要求。 2、出口食品农产质量量安全地区化建设，组织领导是保证，标 准化基地建设是基础， 是重点，质量安全检测监 控是保障，提升农民素质是根本。 3、出口产品的生产经营者躲避产品查验或许故弄玄虚的，由出 入境查验检疫机构和 依照各自职责，充公违纪所 得和产品，并处货值金额 3倍的罚款。 4、国家质检总局在《出口蔬莱栽种基地实行查验检疫存案管理》 中规定，被撤消存案资格的出口蔬菜栽种基地， 年 后方可从头提出存案申请。 5、国务院 行政主管部门负责全国的农药登记和农药 监察管理工作。 6、任何单位和个人不得生产、 经营和 国家明令严禁生 产或许撤除登记的农药 7、当前影响农产质量量的主要要素有三个： 一是过度依靠化肥， 忽略或减少了有机肥的应用；二是投入量较大，造成农产品药残超标；三是工业三废和城市生活垃圾对生产环境的污 .. . 染。 8、绿色食品标记由三部分组成 ,即上方的太阳,下方的叶片和中心 的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形 为 ,意为保护。 9、隶属农业部的中国绿色食品发展中心规定，绿色食品分为两 级，A级绿色食品和 级绿色食品。 10、苹果经过套袋，能克制 的形成，使果点减少、 变小、色浅，防备果绣和裂果的产生， 降低果树的病虫害和污染， 显然提升外观质量。 11、五种国家明令严禁销售使用的高毒、剧毒农药有甲胺磷、甲 基对硫磷、对硫磷、 和磷胺 12、《农产质量量安全法》由十届全国人大常委会第二十一次会 议于2006年 月 日经过,2006年11月1日起实行。 13、我国农产质量量安全法中所称的农产品， 是指根源于农业的 14、 地方农业行政主管部门有权依照保障农产质量量安 全的要求，提出严禁生产的地区，报本级人民政府同意后宣布。 15、 是指其安全质量切合相关强迫性国家标准及法 律、法例规定的优良农产品及初加工品。 二、选择题(每题2分，共24分)： 16、以下哪项不属《农产质量量安全法》调整范围。 （C） A.蘑菇 B. 葡萄 C. 面粉 .. . 17、生产绿色食品倡导使用 A 肥料。 A、有机肥 B、化肥 C、有机肥和化肥配合使用 18、畜禽出栏时应进行 C 检疫 A、市集 B、运输 C、产地 D、宰前 19、由国家成立健全的农产质量量安全标准是 A 的技术规 范。 A、强迫性 B、自发性 C、科学性 D、民主性 20、农产品生产记录应该保留的限期正确的选项是 B A、起码一年 B、起码二年 C、起码三年 21、农产品生产者对监察抽查检测结果有异议的， 可自收到检测 结果之日起 A 内申请复检 A、五日 B、十天 C、十五日 22、农产品销售者对监察抽查检测结果有异议的， 可向 A 申 请复检 、向组织实行农产质量量安全监察抽查的相关行政主管部门或许其上司行政主管部门申请复检。 B、向农业行政主管部门或许其上司农业行政主管部门申请复检。 C、向工商行政主管部门或许其上司工商行政主管部门申请复检。 23、花费者在花费食品过程中其合法权益遇到损害时， 能够拨打 .. . 全国花费者申述检举一致电话。 A、315B、12348C、12315D、99148 24、为从根本上解决农产质量量安全问题，国家 2001年4月启 动实行了 B ，对食用农产品实行从 “农田到餐桌”全过程的 看管。 A、绿卡计划 B、无公害食品德动计划 C、绿色食品计划 25、农产质量量安全查验检测机构， 除农业环境质量检测机构外， 还有 A、土地检测机构 B、农业投入质量量检测机构 C、农产质量量检测机构 26、县级以上人民政府农业行政主管部门应该增强对农业投入品 使用的管理和指导，成立健全 B 制度 A、农业投入品准入 B、农业投入品的安全使用 C、农业投入品规范使用 27、2002年6月5日，农业部公布通告，命令严禁使用 18种农 药，不包含 B A、六六六 B、敌敌畏 C、滴滴涕 D、毒鼠强 三、简答题(共46分)： .. . 28、减少蔬菜农药残留的方法有哪些？（ 15分） 答：去皮：蔬菜表面有蜡质，很简单吸附农药。所以，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。 水洗：一般蔬菜先用清水起码冲刷3～6遍，而后泡入淡盐水中再冲刷一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲刷，以除去残附的农药。 碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水