自助餐厅规章制度.docxVIP

Keep on going never give up. 勇往直前, 决不放弃!（Word文档可编辑，页眉页脚可删除） 第 PAGE 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 自助餐厅规章制度 自助餐厅为了加强员工就餐管理，便利就餐文明有序，保持公司良好的风气，制定了一些管理制度。下面是自助餐厅管理制度，欢迎参阅。 自助餐厅规章制度篇1一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规; 二、严格遵守前厅部的规章制度： 1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗; 2、严格执行上级指令，有问题先听从后恳求; 3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;不许谈论私人话题，不许在一起窃窃私语目; 4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻; 5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持快乐的微笑和舒服的心情; 6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住; 7、不准带心情看客人，不准用不快乐的口气和客人说话，不准和客人争吵; 8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序; 9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情; 10、从客人手中接过任何物品要说感谢，递给客人任何物品要双手递交。 11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心; 12、仔细听取投诉，了解事情的详情。仔细听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更生气，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子; 13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人信任你很重视这件事; 14、对所发生的事情表示恳切的赔礼和关怀，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满足，客人不肯定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的境况，但是也要站在餐厅的立场上，爱护餐厅的利益; 15、即使认为自己是正确的，也要向客人赔礼; 16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉; 17、客人全部的投诉要记录在案，内容包括： a、接到投诉的时间、日期; b、客人姓名及公司名称和台号; c、投诉的内容，事情发生的地点; d、被投诉人的姓名; e、实行的行动，问题的解决; f、接受和处理投诉经过的经手人签名。 三、请假制度： 病假： 1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。 2、病假两天以下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。 事假： 1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准。 2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的安排。 四、婚假、产假、丧假： 职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以依据详细状况，由本单位行政领导批准，酌情赐予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以依据路程远近，另赐予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。 难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当依据医务部门的证明，赐予肯定时间的产假。女职工怀孕不满4个月流产时，赐予15天至30天的产假;怀孕满4个月以上流产者，赐予42天产假。 自助餐厅规章制度篇21、上班时间仪容仪表不符合要求，每次惩罚10元。 2、工作中先听从，后上诉，不准抵撞上司。 3、上班时间不允许睡觉，发觉一次惩罚休息一天，造成严峻后果的自负。 4、工作时间不允许做与工作无关的事，商量与工作无关的话题，影响到工作的开展，每次惩罚10元。 5、不得饮酒后上班或带有心情上班，责令当天休息，按旷工处理。 6、上班时间必需讲一般话，违反者每次惩罚5元。 7、上、下班托付他人或代他人签到、签退，每次惩罚10元。 8、下班需准时离开营业场所，未上班时间到营业场所(除办公事)，每次惩罚10元。 9、上班时间携带零食、香烟、人民币100元以上，每次惩罚10元。 10、上班时间哼歌、打闹、大声喧哗，每次惩罚510元。 11、上班时间内超过部门规定作息时间(用餐25分钟，宵夜20分钟，用厕10分钟)每次惩罚10元。 12、到其他岗位办事，长时间逗