宴会礼仪培训教材 .pptxVIP

宴会礼仪;; 一、宴会组织礼仪;（一）宴请商务客人的5M原则 （二）桌次的排列 （三）席位的排列 （四）宴会进程中的规范;（一） 宴请商务客人的5M原则;（二） 桌次的排列;;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Thursday, July 15, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。17:04:4517:04:4517:047/15/2021 5:04:45 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2117:04:4517:04Jul-2115-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。17:04:4517:04:4517:04Thursday, July 15, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2117:04:4517:04:45July 15, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15 七月 20215:04:45 下午17:04:45七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 215:04 下午七月-2117:04July 15, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/15 17:04:4517:04:4515 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。5:04:45 下午5:04 下午17:04:45七月-21 ;（四）宴会进程中的规范; 二、出 席 宴 会 礼 仪;（一）出席前的礼仪 （二）落座的礼仪 （三）席间的礼仪 （四）意外事件的处理 （五）中途道别 （六）自助餐礼仪 （七）西餐礼仪;（一）出席前的礼仪; （二）落座礼仪;（三）席间的礼仪;餐桌举止五忌;（四）意外事故处理礼仪;（五）中途道别礼仪;（六）自助餐礼仪;自助餐应遵循的礼仪规范;（七）西餐礼仪;1、要求与禁忌; 西 餐 宴 会 的 禁 忌 ;2、座次安排;八人用餐：①女主人 ②男主人 ③男主宾 ④女主宾 ⑤女宾甲 ⑥男宾甲 ⑦女宾乙 ⑧男宾乙 餐桌形状如下，请你排出适当的座次：;3、餐具的使用;刀叉的区别;刀叉的使用;刀叉的暗示;餐匙;餐巾与“洗指碗”;餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴??手的，切勿擦脸。 “洗指碗” 内盛有温水，将手指在水中洗一下。 ;西餐的上菜顺序----;面包的吃法;吃西餐时上述物品应如何摆放？;吃到一半，中间休息时刀叉应如何摆放？; 吃完大餐后刀叉应如何摆放？;本章习题;;5、讨论： 如果你在宴会中出现意外事故，如吃到腐烂食物、食物呛喉、打喷嚏、咳嗽、擦鼻涕、失落或打碎餐具、将果酱、食物泼溅在桌上时该如何处理？