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食品平安事件处置报告制度
1、成立食品平安事件应急处置小组，负责处置调查发生的食品平安事件。组长由单位法人代表担当。2、在发生食品平安事件或可疑事件时，发觉或者接到食品平安事件报告的人员，应当马上向单位的食品平安事件应急处理小组报告。3、实行紧急处置措施：①马上停止食用可疑食品；封存厨房及有关原料仓库，封存被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。②组织人员将食物中毒病人准时送往当地医疗机构进行救治。③收集、保全食物中毒病人食用过的全部剩余食物及当餐所用原料、辅料等；收集、保全食物中毒病人的呕吐物、排泄物等。4、食品平安事件应急处置小组必需在知道该事件起2小时内以最快捷的通讯方式报告当地镇街、食品药品监管部门和卫生部门。5、报告内容包括食品平安事件发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和实行的应急措施等。6、帮助协作食品药品监管部门和卫生部门查明食品平安事件原因。7、食品平安事件处置联系电话：（餐饮单位电话和法人电话）綦江区120急救指挥中心：120綦江区食品药品监督管理局江区卫生局
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