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抗癌食谱抗癌蔬菜 抗癌食谱抗癌蔬菜抗癌食谱抗癌蔬菜具有一定的抗癌防癌效果，是一种药食俱佳的抗 癌(抗癌食谱)蔬菜。 黄瓜性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含 的细纤维素可促进肠道中腐败食物[抗癌食物] 的及时排泄，这对防治直肠癌有益。黄瓜中所含 的葫芦素 C 在动物实验中有抗肿瘤作用，且毒性 较低。日本名古屋大学的一些教授研究认为：烟 酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌，常吃黄瓜22021/1/12 2021/1/12 具有一定的抗癌防癌效果，是一种药食俱佳的抗 癌(抗癌食谱)蔬菜。 黄瓜性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含 的细纤维素可促进肠道中腐败食物[抗癌食物] 的及时排泄，这对防治直肠癌有益。黄瓜中所含 的葫芦素 C 在动物实验中有抗肿瘤作用，且毒性 较低。日本名古屋大学的一些教授研究认为：烟 酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌，常吃黄瓜 2021/1/12 门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香 可以减少这种危险。 大蒜中医认为，大蒜能行滞气、消症积。现 代医学研究发现，大蒜中含有大量的锗，它在人 体内能诱导干扰素，激活自然杀伤细胞和巨噬细 胞的活性，从而杀伤和吞噬癌细胞，起到防癌抗 癌效果。不仅如此，大蒜还能从多方面阻断强烈 致癌物质亚硝胺的合成，故能防治癌症。可以说， 大蒜是一种广谱抗癌食品，适宜多种恶性肿瘤患 2021/1/12 者服食。由于大蒜既能防癌抗癌，又能进步机体 免疫功能，故对癌症病人伴有感染，以及由于放 疗、化疗所致免疫功能低下，均宜选用。 韭菜能行气活血散热，古人多用以治噎膈反 胃，相当于上消化道癌症，如食道癌、喷门癌、 胃癌等，一般多用韭菜捣汁 30 克，配合牛乳、 生姜汁以及鹅血等同服。近代研究发现，韭菜里 所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转 2021/1/12 门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香 移，预防癌症复发。 番茄性微寒，味甘酸，含有丰富的维生素 C 及 A。由于维生素 A 的摄入量与上皮细胞癌的发 病率成反比，而大量的维生素 C 又可阻断亚硝胺 的生成，因此可以降低消化系统癌症的发生，同 时也适宜其他各种癌症病人食用。 莱菔俗名萝卜。中医认为它有化痰、降气、 消食、止渴、散淤、解酒的功能。现代医学研究， 2021/1/12 莱菔是一味理想的防癌抗癌食品。一方面莱菔中 含有大量的维生素 C，具有抑制癌细胞生长的作 用；其二，莱菔中所含的酶类也能将食物[抗癌 食物]中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作用； 其三，莱菔中所含的木质素能进步巨噬细胞的活 力，从而有力地吞噬癌细胞；此外，莱服中含有 较多的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，减少大肠癌的 发生。所以，各种癌症患者均宜食用。 2021/1/12 门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香 胡箩卜由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素， 而胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素 A。维生 素 A 既能维持人体上皮组织的正常构造和功能， 使致癌物质难以进犯，又能刺激机体免疫系统， 调动机体的抗癌才能，同时又可影响致癌物质的 代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。尤其适宜皮 肤癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、肠癌、食道癌等 病人长期食用。 2021/1/12 莼菜适宜多种恶性肿瘤患者，尤其是食道癌、 胃癌病人服用，也适宜肝胆肿瘤所致的癌性胸水 腹水和黄疸者佐食。据研究，莼菜含有一种酸性 的杂多糖，这种多糖是一种较好的免疫促进剂， 它不仅能增加免疫器官脾脏的重量，而且能明显 地促进人体巨噬细胞吞噬异物的功能，从而到达 防癌治癌的辅佐效果。 金针菜又名黄花菜，由于它含有多种抗癌物 2021/1/12 门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香 质，如天门冬素、秋水仙碱、花粉、多种维生素 等抗癌成分，所以，常人食用，有预防肿瘤发生 的效果，肿瘤病人经常服食，有助于缓解病情， 控制肿瘤的生长和开展。 莴苣俗称莴笋。当今日本人很喜欢食用，并 视之为抗癌(抗癌食谱)蔬菜，因为莴苣的茎叶中 含有一种芳香烃馋化脂，可以分解食物[抗癌食 物]中的致癌物质亚硝胺，从而防止了癌细胞的 2021/1/12 形成，尤其是对肝、胃癌、肠癌等消化系统癌症 有一定预防作用。对于癌症病人，经常食用莴苣 可缓解放疗、化疗反响，在一定程度上控制癌症 病情的开展，促进身体的康复。 芦笋别名龙须菜。它含有多种抗癌营养成分， 特别是维生素 A 和维生素 C，竟是番茄的 l 倍， 还含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有 效地控制癌细胞生长，又含有多量的叶酸、核酸、 2021/1/12 门，门外的天上云蒸霞蔚，已