食堂行为规范计划.docxVIP

食堂行为规范计划 食堂行为规范计划 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE3 食堂行为规范计划 PAGE 食堂行为规范 公司食堂就餐职工众多， 拟订公司食堂行为规范不单能使就餐次序井然， 并且从侧面 反应公司公司形象。 一、炊事人员行为规范 1．仪容仪表 1）保持身体洁净。 2）手部冲洗洁净，勿留长指甲。 3）头发梳理齐整，男炊事人员不留胡子，女炊事人员如留长发，在岗时须将长发盘 起。 4）着装一致，在岗时着一致炊事服，戴炊事帽和口罩。 5）工作证佩带正直。 2．言行举止 炊事人员除了拜见《公司职工通用行为规范》 之“言行规范”外，还要重申以下几点： 1）讲究卫生，不随处吐痰。 2）为就餐职工服务时，面带浅笑，语气平和。 3）炊事人职工作中，不行抽烟。 3．在岗规范 1）加工饭菜 穿炊事服，戴炊事帽，头发塞进帽内。 洗净双手，戴上洁净口罩。 工作过程中态度仔细，不宜高声说笑。 调味品、蔬菜、肉类等原料不随意丢放，防备被污染。 炊具保持洁净。 按拟订的食谱要求做好饭菜的加工与各样食品的制作工作。 2）供给饭菜 提早将饭菜摆放齐整。 天气较冷时要注意饭菜的保温。 C.炊事人员站在各自的工作岗位上， 提示就餐职工排好队，以保证饭菜供给有序进行。 注意穿着、仪容的整齐卫生，在与他人谈话时不行将口罩取下。 按规定热忱快捷地为就餐职工供给服务。 不行将已腐化、变质的食品销售给职工。