便利店的选址与经营定位.pdfVIP

便利店的选址与经营定位 一、选址是关系到零售门店成功关键的关键因素之一 曾经有句名言叫做“超市成功的关键有 3 个条件，那就是选址， 选址，还是选址！” 因为选址是门店的重要工作，所以选址 工作受到每个超市管理者的关注和重视。 1.商圈内有足够的生活人口。一般情况下，商圈内应保证有 3000 人以上的生活人口存在 (徒步 5~7 分钟之内 ) ，这样才有 利于发挥便利店的便利功能。 2. 靠近聚集人的场所。能聚集人的场所主要是指政府机构、 影剧院、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量 的客流。 3 紧挨车站。这里的车站主要指地铁车站，或者是多部公交 车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为便利店 带来较多的流动顾客。 4. 设在车站“回归动线”内。所谓“回归动线”是指上车与下车的 客流必须经过便利店门口的移动路线。 5. 车流的动线多。车流的动线指车辆行走时的移动路线。如 商店所在的位置车流的动线很多，便利店的流动顾客就多。 6. 附近有写字楼。有写字楼就会有客流。一般平均一个写字 楼内的人员可以带来 6 个人的流量。 7. 附近有单身宿舍或单身公寓。单身宿舍或单身公寓里的居 住者对便利的追求特别明显。 8. 月房租要在一天的销售额之内。房租太高将阻碍便利店的 规模扩张。 9. 竞争者较少。商圈内应尽量没有竞争者，因为有了竞争对 手将使商店的顾客分流，从而影响经济效益。 10. 店铺的形状规则。 长方形或正方形的商场比较适合便利店 的经营，便利商店的营业面积一般为 100 平方米，便利商店 的经营品种一般为 2000~3 000 种，而且多为小包装商品。 二、便利店的经营定位 (一 )经营特点 1.便利性。便利店能否满足顾客即刻需求，这是便利店最基 本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克 族(dink ，double income no kids ，没有孩子的年轻夫妻 )、单 身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人， 这些人大多是快速选取想买的东西，买后即走。 2. 紧急性。 当客人突然来访， 家里的食物、 饮料、 冰块不够， 或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买，须立即 补充的。 3. 非常温性。夏天需要冰镇饮料，能立即消暑解渴 ;冬天需要 热腾腾的食物，如汤类、菜、咖啡、牛奶等，可立即加热， 立即食用。 4. 少容量性。除少数平常须大量消费的商品，消费者会因价 格原因而偏向去超市大量购买外，容量少、选择多样，或用 完丢弃，不必储存的商品都属于少容量性商品。 5. 消遣性。当无聊、寂寞时，想吃点零食等嗜好性食物，看 些不动脑筋的杂志、书报，或满足买点东西、找人谈谈等愿 望的消遣性商品。 (二 )商品定位 便利店的商品结构， 大致可分为食品、 非食品和服务三大类， 主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发，经营消费量 多，购买频率高， 品牌知名度高， 销售方法简单， 品质一致， 附加价值高，竞争性高，毛利率高，季节性强及能按商圈内 主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。这里需要掌握商 品组合的“广度”与“深度”。所谓“广度”是指关联购买的方便性。 便利店的商品广度不可能像大型超市那样包罗万象，设计便 利店的商品广度主要是能满足顾客顺便购买相关联的商品， 如面包与果酱、黄油，咖啡与糖，牛奶等。深度是某一类 (例 如饮料类 ) 的品项数很多，而其他类 (例如食用油类 ) 的品项数 较少，则称为饮料类的“深度”较强，从而能使顾客形成该便 利店饮料类品项齐全的印象。 1 食品类商品的结构定位。便 利店一般不出售生鲜畜产品和水产品，但食品至少占全店销 售品项的 50% 以上。在对食品类商品结构的定位时应特别关