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餐饮服务企业食品平安经营承诺书 为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品平安法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品平安，本企业严峻承诺： 一、认真履行食品经营者必需担当的食品平安“第一责任人”职责，对本企业经营的食品平安负全责。 1、依照《食品平安法》的规定取得餐饮服务许可证。 2、依照《食品平安法》的规定建立食品平安管理管理组织，设专或兼职食品平安员。 3、依照《食品平安法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品平安制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。 4、依照《食品平安法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患 有《食品平安法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。 5、依照《食品平安法》的规定组织职工参与食品平安培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品平安管理人员必需在接受食品平安法律法规和食品平安知 识的培训并考试合格后，方可从事食品平安管理工作。 6、依照《食品平安法》的规定，坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 7、依照《食品平安法》的规定，供应卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。 8、依照《食品平安法》的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、 烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境洁净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它 有害昆虫及其孽生条件。 9、依照《食品平安法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 10、自觉制作公示监督举报电话。 二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。 三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和把握食品平安风险。 四、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，准时发觉食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发觉问题食品马上停止加工或销售并准时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。 五、自觉接受食品平安职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为， 重视并妥当解决消费投诉和纠纷，共同营造食品平安消费环境。 承诺企业名称（盖章）：法定代表人签字： 年 月 日 东台市柏特商贸有限公司食品经营承诺书 为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本单位庄重承诺： 1：严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条列》等法律、 法规的规定，担当食品平安的第一责任，建立食品平安管理制度。 2：保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。 3：保证有与食品流通相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营 活动，每年进行健康检查。 4：保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。 5：保证依照法律、法规和食品平安标准从事食品流通活动，保证食品平安，接受社会监督。 6：保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。 7：保证建立并执行定期查验及退市制度，准时清理变质、超过保存期及其他不符合食品平安标 准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关状况报告辖区 工商行政管理机关。 8：主动向消费者供应销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。 9：保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 10：准时制定食品平安事故处置方案，定期检查本单位各项食品平安防范措施落实状况，准时 消退食品平安事故隐患。公司法人： 日期： 建筑工地食堂食品平安承诺书 民以食为天，食以安为先。为消费者供应卫生平安的食品，是每一个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何直接关系到宽敞人民群众的身体健康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安，在此严峻向社会承诺： 1、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、 《餐饮业食品卫生管理方法》等法律、法规和标准的规定，增加单位法定代表人（或负责人） 为卫生食品平安第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。 2、保障从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业