如何更好的经营24小时便利店.docx

如何更好的经营 24 小时便利店 文章关键字:便利店 作者:超市 168 发布时间:2008-1-15 便利店是一种极具进展前景的新型业态，在便利店购物已成为现代人快节奏生活的方式之一。适时适度地进展便利店，形成规模及特色。 一、投资便利店的主要条件 作为一种新型业态，虽然便利店将会有很大的进展，但在进人这一业态之前，我们必需了解它的人门条件， 否则处于盲目状态下的投资只能造成规划的不合理和网点布局的重复建设，铺张投资;同时急功近利经营定位不准，也会造成企业缺乏竞争力，使消费者的需求得不到充分满足。 从发达国家便利店的进展阅历看，当人均 GDP2000 美元时，人们对食品需求的重点由品质转至便利;3000 美元时，开头消灭便利店;6000 一 7000 美元时，便利店进人快速进展期。2002 年，我市人均 GDP 为 21090.9 元人民币，大约2500 美元左右，因此从整体上看，还未完全达到投资便利店的基础条件。但由于我市各地区的经济进展并不平衡，有的地区已具备引人便利店的条件，因此，必需依据各区的具体状况进行决策， 不行盲目大量引入。 从价格上看，便利店商品的价格一般要比超级市场高 20%左右，便利商店一般不接受降价促销手段，毛利率较高。按一般消费规律看，只有当年家庭人均收入达到 1000 美元时，消费倾向开头向共性化和便利化方向进展，人们才有可能情愿多花 20%的钱来购买这种便利。近年来，我市的年人均收人超过了 1000 美元， 便利店已具有肯定的生存空间。 3-从店址位置上看，商圈内必需要有抱负的目标顾客。一般便利店商圈半径为 500 米，在方圆 500 米的范 围内至少应有 2500 一 3000 个商圈人口。 从营业时间上看，便利店要有 24 小时营业的力量且几乎全年无休。 从供应的服务速度上看，能够使顾客在便利商店的逗留时间平均只占 3 一 5 分钟左右。二、便利店选址策略 便利店一般要选择有人流的地方，及能供应便利性购物和服务的地方。由于在流淌性的顾客中最能体现出便利店目标顾客的购买方式—准时性、急需性和便利性，因此便利店在选址时，必需将顾客流量放在第一位。从我市目前的具体状况看，在便利店选址时，可考虑新建居民小区的周边，但肯定要开设在人流多的地方，即要有肯定流量的流淌性顾客群支持。这是由于便利店的商圈小，而交叉性布点的状况比较普遍， 在稳定性顾客被瓜分之后，如果没有肯定流淌顾客群的支持，便利店就很难实现抱负的销售额。 便利店的立地条件: 商圈内有足够的生活人口。一般状况下，商圈内应保证有 3000 人以上的生活人口存在(徒步5~7 分钟之内)， 这样才有利于发挥便利店的便利功能。 靠近聚集人的场所。能聚集人的场所主要是指政府机构、影剧院、医院、学校、巡游地等。它们可以为商店带来大量的客流。 3 紧挨车站。这里的车站主要指地铁车站，或者是多部公交车汇合、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为便利店带来较多的流淌顾客。 设在车站“回归动线”内。所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必需经过便利店门口的移动路线。 车流的动线多。车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很多， 便利店的流淌顾客就多。 四周有写字楼。有写字楼就会有客流。一般平均一个写字楼内的人员可以带来 6 个人的流量。 四周有单身宿舍或单身公寓。单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特殊明显。 月房租要在一天的销售额之内。房租太高将阻碍便利店的规模扩张。 竞争者较少。商圈内应尽量没有竞争者，由于有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响经济效益。 店铺的外形规章。长方形或正方形的商场比较适合便利店的经营，便利商店的营业面积一般为 100 平方米，便利商店的经营品种一般为 2000~3 000 种，而且多为小包装商品。 三、便利店的经营定位 (一)经营特点 便利性。便利店能否满足顾客即刻需求，这是便利店最基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink，double income no kids，没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、高校生、白领职员或工人，这些人大多是快速选取想买的东西，买后即走。 紧急性。当客人突然来访，家里的食物、饮料、冰块不够，或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又遗忘购买，须马上补充的。 格外温性。夏天需要冰镇饮料，能马上消暑解渴;冬天需要热腾腾的食物，如汤类、菜、咖啡、牛奶等， 可马上加热，马上食用。 少容量性。除少数平常须大量消费的商品，消费者会因价格缘由而偏向去超市大量购买外，容量少、选择多样，或用完丢弃，不必储存的商品都属于少容量性商品。 消遣性。当无聊、孤独时，想吃点零食等嗜好性食物，看些不动脑筋的杂志、书报，或满足买点东西、找人谈谈等愿望的消遣性商品。 (