幼儿园大班数学教案设计：学烧中国菜.pdfVIP

2016 学年第一学期园级公开活动 活动名称：学烧中国菜 （大班） 设计思路： 近期我们正在开展《我是中国人》的主题活动，中国的美食文化博大精深，各种口 味，多种搭配，如何将数活动能和主题活动有机结合起来，从而就设计了这样一次活动， 《学烧中国菜》，在这个主题里孩子们对各种菜名已有了一定的认识，经过活动知道不 同的食材可以搭配出各种美食，不但很有营养，还能自己取好听的菜名，孩子们一会很 喜欢。本次活动教学目的是让孩子们在教师创设的情景中认识8 以内的数的组成，自由 搭配符合了幼儿的数学是在生活中去学习，在生活中运用。 活动目标： 1、利用已有的数的组成经验进行配菜游戏，体验数学游戏的快乐。 2、感受中国菜的美妙，感知食材搭配的丰富性。 活动准备： 各类“菜肴”（图片）常见的蔬菜、禽蛋、水产、豆制品等、PPT、呼啦圈 活动过程： 一、了解中国菜。 1、说说你最喜欢吃的菜？里面有些什么？什么味道的？ 小结：原来有那么多美味的中国菜，每个人都有自己喜欢的不同口味的中国菜。 过渡语：今天我们就自己做大厨来学烧中国菜，做大厨可是要经过层层考验的，你 们都准备好了吗？ 二、学烧中国菜 （一）第一关：认食材——看图片认食材 关键提问：学烧中国菜离不开食材，这些食材你们都认识吗？ 过渡语：食材是能够做成美食的材料，你们都能叫出名字，所以恭喜你们全部过关！ （二）第二关：配菜（运用数的组成配菜并感受中国菜搭配种类的繁多） 第一轮配菜游戏（总价 5 元）PPT 出示——5 元 游戏规则：根据口诀：两种食材 5 元的菜，配成功的站在圈内。 提问：都是5 元的菜，你们是怎么配的？用了几元和几元？还有不一样的方法吗？ 小结： （出示5 的合成）1 和 4 合起来就是 5，2 和 3 合起来也是 5，好的厨师配菜， 速度快，价钱算得准。 第二轮配菜游戏（总价 6 元）PPT 出示——6 元 游戏规则：根据口诀：两种食材 6 元的菜，和不同的食材搭配，配好到圈里，互相 检查总价。 关键提问：你们都配成功了吗？这次是怎么配的？（成功的孩子交流分享） 1、当无法配成的时候，请你到食材仓库里再找一种食材，和自己身上的食材配成 6 元的菜。 2、成功的孩子可以帮助或提示没有配成的孩子。 3、（解决问题后）说说你是怎么配的？原来是几元，找了一个几元的食材就配成 功了呢？ 小结：（出示6 的合成）1和5，2和4，3和3合起来就是6。优秀的厨师在需要 换食材的时候先思考好价格，然后赶紧去食材仓库找到合适的食材。 第三轮配菜游戏（总价8元）PPT 出示——8元 规则：根据口诀：两种食材8元的菜，思考自己搭配的方式，无法配成的时候可以 到食材仓库换食材，配好站到圈里，检查总价，想菜名。 关键提问： 1、这一次你们是怎么配的？（成功的孩子交流分享） 2、有的孩子开始没有成功，后来你们是怎么配成功的呢？（幼儿可以自己挑选 2 种食材配成8元，也可以2人合作配成8元） 小结：原来有好多的方法可以配成8元的菜，1和7，2和6，3和5，4和4配起来 都是8，厨王除了厨艺精湛，更有一颗聪明的脑袋。 3、为你们的中国菜想个好听的名字吧，介绍分享。 小结：中国具有历史悠久、大厨都是厨艺精湛、菜品丰富，今天我们也学烧中国菜， 出现了很多的创新菜，你们也是一名有潜质的大厨，大家继续加油。 活动反思： 创设了开中国菜馆的情景让幼儿跟随着我的情景身临其境其中，让孩子先认识了各 种食材。在认识食材的基础上，让孩子说说自己喜欢吃的菜是由什么食材做的，再告诉 孩子做一名合格的大厨不仅会烧菜，还要会根据要求选食材，感知8 以内的数的组成， 然后通过层层递进的形式，先由5元到6元到最后的8元，孩子们可以自由组合，在此 基础上，还要根据自己选的食材想一个菜名，可以设计各种烹饪方法，对于孩子来说是 一种挑战，不仅要组合对，还要想个特别的名字，很多孩子表达表现方面还比较欠缺， 在前期丰富的时候可以让孩子先去了解中国菜的文化，这样最后一个环节中就比较顺 畅。 2016年9月