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创业计划书模板 创业计划书模板 民以食为天， 但在高校里， 学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨， 由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的， 虽然价格较低但很少能 真正让学生欢迎。现如今， 人们的生活水平在不断提高，对于高校学 生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。因此，在学 校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。 我的创业梦想已经存在很长时间， 对于餐厅的创建及其运行模式 已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的选择正在进 行中。 一 项目概况 项目目的： 校园食堂的伙食一直是学校的诟病， 在学校附近经营 一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。 项目名称：樱兰餐厅 性 质：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生餐 厅。 建设地点：合肥大学城 市场分析： 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题， 大 学的饮食质量不高已成为公认的问题， 仅仅是满足了学生们的温饱问 题 , 而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是根据这一点 , 为了提高大学生的饮食质量， 旨在为高校大学生提供价格低廉安全高 质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位， 帮助贫困生更好的完成学业。 宗 旨：健康营养，服务学生，创造有特色的餐厅 经营范围：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮 1. 早餐以浙江等南方小吃为主打特色， 当然本地小吃也是少不了 的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 2. 午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。 而非餐点又提供各种冷饮， 如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。 3. 全天提供各色餐点，冷饮，热饮。 市场营销：在餐厅的初步发展阶段，采用优惠营销，利用各种优 惠方式吸引学生， 并在各个高校里进行宣传， 不断加深学生对本餐厅 的印象， 打响品牌。 同时， 聘用手艺精良的厨师， 创作各种精致美食。 随着餐厅的固定食客的增加，建立起坚实的客户关系。 财务数据：财务计划栏 注册金额：十五万元 融资方式：自己工作所得五万元，家人助资五万，贷款五万 组织理念：特色饮食，微笑服务 结 论：学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经营会是 其盈利的主要来源。 以大学城为其市场， 消费群集中， 消费方向稳定， 人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支柱。据我们的市场 调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。 而本人正是学生这个最大客户群中的一员， 所以更能了解顾客需要什 么样的产品和服务， 从这些方面来看， 是应该是很有机会挤入该餐饮 市场的。 二 管理层 ( 一 )餐饮经营者 *** 职责 1. 拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用解雇的权力。 2. 餐厅员工的薪资和休假的安排 3. 热情待客，客人至上，保证优良的服务，加强对员工服务态度 的监督。 4. 控制餐厅的经营情况， 加强对餐厅的财产管理， 掌握和控制好 各种物品的使用情况。 5. 加强对每个厨师的沟通合作， 提供客人的意见和改进食品的质 量。 ( 二) 中餐厨师 **** 职责 1. 每日早午餐的制作，保证食品质量 2. 遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢工， 影响餐厅经营。 3. 遵守安全操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气等消 费。 4. 上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时间不抽烟， 安全烹饪。 5. 努力创作特色饮食。 ( 三)西餐厨师 **** 职责 与中餐厅厨师职责相同。 ( 四)服务生 (三人) *** *** *** 职责 1. 微笑服务，礼貌待人。 2. 餐厅每日营业前， 整理好桌椅， 餐厅卫生， 准备好各种用品， 确保餐厅正常营业。 3. 客到时，及时安排好客人入座，主动介绍本餐厅特色饮食。 4. 对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情 况，努力将客人服务周到。 5. 工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇报， 请其帮忙解决问题。 6. 客人离开后，注意是否有遗留物，若有，速交柜台，然后， 迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备。 7. 下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保 安全。 8. 与员工之间建立良好关系，互相帮助，遵守餐厅规章制度。 三 研究与开发 ( 一 )项目申请 餐厅的创建需要进行申请， 取得经营许可证。 在银行进行