第四章第二节饭店公共关系的日常活动.docxVIP

高邮职教中心导学案 课程：饭店公共关系 教师：张恒兵 第二节饭店公共关系的日常活动 【教学目标】 了解饭店公共关系的日常活动； 掌握饭店公共关系日常活动的工作要领及技巧； 【教学课时】四课时 【教学过程】 【新课导入】 饭店公共关系的日常活动是指公共关系职责范围内的经常不断的\几乎每天都要接触到 的活动,主要有以下几个方面： 、 、 以及 等。 【知识探究】 一、接待工作 通常情况下，饭店公关部门的接待工作主要包括： 、 、 、 等。公关部门能否做到 热情、礼貌、周到，直接影响到饭店给客人的 ，可以起到“ ”的效果。 （一）?接待工作的对象与形式 饭店接待工作中的主要对象分为两大类：一类是 ， 另一类是 。在接待时，严禁 ，坚 决破除 的陈旧观念，做到 。 （二）?接待工作的基本要点 1、 一般来访者，可由 来接待；??重要来访者， 应由 出面接待；??特别重要的来访者，除了 接待外，还应请 亲自出面接待。 2、 3、 4、 1 高邮职教中心导学案 课程：饭店公共关系 教师：张恒兵 迎送工作是搞好接待工作的关键，现将应该注意的事项，介绍如下： （1） ； （2） ； （3） ； （4） ； （5） ； （6） 。 5、 6、 在公关接待中，饭店要注重与公众的 和 工作， 这两方面的工作做不好，也会直接影响饭店的接待质量。 二、广告宣传工作 广告宣传的重要性（略） （一）?广告的分类 广告有多种分类的形式，现在仅就将广告媒体分类做具体介绍 1、视听广告，包括 的广告。 2、印刷广告，包括 的广告。 3、 ，包括大型广告牌、橱窗、实物造型等形式的广告。 4、 ，包括霓虹灯、灯箱、海报、张贴条幅、标语、大型荧屏等 形式的广告。 5、邮寄广告，即通过 直接投送的广告。 6、 ，指 的广告。 在这许多种广告类型中，最具代表性和接触面最广的是 、 、 、 等广告形式。 （二）?广告的目的与作用 广告在饭店中应用的目的，总的来讲是 ，具体说来，饭店使用广告的目的主要有以下几个 方面： 2 高邮职教中心导学案 课程：饭店公共关系 教师：张恒兵 1、 ； 2、 ； 3、 ； 4、 ； 5、 。 以上列举了饭店使用广告几个方面的目的。但是，必须注意，重要的是我们 要想到广告的作用和最终目的，即 。 （三）?广告成功的条件 要想使广告获得成功，必须具备以下条件： 1、 ； 2、 ； 3、 ； 4、 。 成功的广告都是根据不同的对象，不同的内容，不同的产品和服务而采取不同 的广告形式。 （四）饭店选择广告媒体的因素 1、饭店的商品——服务 2、饭店在市场上的状态 3、 4、广告媒体的地位和能力 5、广告媒体可提供的自由使用权的程度 6、 以上六种因素都会不同程度地影响到饭店公关部门对媒体的选择。熟悉 ，了解 ，相信 ，这些知识和态度都是进行选择最好广告宣传的方法和依据。 （五）制作广告应注意的原则 1、 ； 2、 ； 3、 ； 3 高邮职教中心导学案 课程：饭店公共关系 教师：张恒兵 4、 。 广告制作如果注意到上述原则，就可以收到良好的效果。 （六）饭店选择广告公司的标准 饭店要想选择理想的广告公司，首先要 ；其次是 ；然后才 。 饭店要选好广告公司要考虑下列因素： 、 、 、 、 。一则好的广告除了要 外， 还要能起到 的效果。 三、公关培训 必须重视和加强对饭店从业人员和公关人员进行专业的培训。 （一）培训方向 饭店的公共关系培训，一般分为 和 两大类。 前者是指 ，而后者是指 。饭店在抓好 的同时，尤其要重视 。 （二）培训的内容 1、 ； 2、 ； 3、 ； 4、 。 当然，饭店公关培训的内容是多方面的，可以根据实际需要，确定不同的 培训内容。 （三）培训方式 饭店培训公共关系人员的方式，因培训对象不同而不尽相同。 1、 ； 2、 ； 4 高邮职教中心导学案 课程：饭店公共关系 教师：张恒兵 这一培训方式的基本原则是 。 3、 ； 4、 。 四、收集、整理各种资料 饭店的公关部门是以 为工作对象的，所以接触社会比较广、 掌握信息比较多，往往成为饭店管理的“ ”。 （一）重视资料的收集、整理、储存与分析 饭店的公共关系部门要想得到完整、系统、全面的资料， 首先要 ； 其次是 ； 最后，要 。 （二）随时随地地收集内外公众的各种意见 随时随地地收集内外公众的各种意见这一饭店日常工作的关键是 ，其目的在于 。 （三）协同摄影人员做好拍摄、整理、制作、保存音像及图片资料工作 【布置作业】 完成学案 5