工地项目建筑工地-卫生防疫制度.docVIP

Word Word PAGE / NUMPAGES Word 建筑工地 卫生防疫制度 建筑工地卫生管理制度 全面贯彻国家卫生法规，加强建筑工地卫生管理，将工地卫生管理纳入建筑工地质量平安管理体系，做到文明施工。 合理分工，责任到人，切实把卫生工作落到实处，营造卫生良好局面。 加强饭堂、厨房、宿舍的卫生管理，各场室每天清扫1—2次，库房每周至少清扫一次，确保工地环境卫生。 配备符合卫生标准的给水，排水等设施，加强食品卫生管理，确保建筑工人身体健康和生命平安。 做好卫生防疫工作，每月对工地消毒2次，加强除“四害〞工作。 全体工作人员要养成良好的卫生习惯，留意维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔果皮纸屑和烟蒂，严禁往窗外乱扔杂物，严禁在室内、过道内燃烧杂物。 建筑材料分区堆放，不乱堆木块、泥沙等建筑废料。施工单位定期对工地四周大路的泥沙进行清理。 工程主管人员对卫生工作要勤检查，勤催促，对消灭的问题准时整改。 建筑工地食品卫生管理制度 　　为标准建筑工地食堂的饮食制作行为，有效预防和把握集体性食物中毒大事，切实保障建筑业从业人员的食品平安和身体健康，建筑工地食堂应符合以下卫生要求： 　　1、各建筑工地临时设立的食堂，必需向所在辖区卫生行政部门提出申请，依法取得卫生许可证前方可开业供给餐饮效劳。 　　2、各施工工程部要加强对临时食堂的管理，建立各项食品卫生管理制度，明确一名具体负责人，并指定专职或兼职人员负责日常食品卫生管理工作。 　　3、工地食堂面积要与就餐人数相适应，原料清洗、切配、烹调、备餐、仓库等主要加工场所必需单独设置，有条件的可附设餐厅等挂念用房。严禁在食堂内搭铺住人。 　　4、工地食堂内禁止存放农药、消杀药品和建筑用亚硝酸盐等有毒有害物品，严防误食误用。标识标签不全、用途不明的物品一律不得带入工地食堂。 　　5、食堂用水必需是集中式供水管网自来水，严禁擅自接受未经检验或消毒的地下水或地面水。 　　6、蔬菜、肉类和水产类食品原料要分池清洗、分开切配。清洗后的待加工食品要留意保洁，不得着地堆放。 　　7、饭菜在烹调时必需要加工彻底，易发生食物中毒的蔬菜〔如扁豆等〕、大块畜禽肉、冰冻的水产品必需烧熟、烧透前方可食用。 　　8、建筑工地食堂不得制作、供给凉菜，冷藏的隔餐饭菜必需彻底加热前方可食用，无冷藏条件的食堂不得保存和食用隔餐饭菜。 　　9、工地食堂应当配备餐饮具、公共用具消毒设施。使用后的公共用具、餐具必需准时清洗、消毒，并留意保洁。盛放生、熟食的容器必需分开并有明显的标志。 　　10、提倡禽肉、豆制品和蔬菜定向、定点选购供货。选购食品及原料应当向销售者索取卫生许可证、产品合格证、肉禽类检疫证明及相关销售凭证，并每日做好验收登记。严禁购置和食用来历不明的蘑菇、难以鉴别的贝类、腐败变质的食品和原料、标签要素不完整的定型包装食品，不得选购、供给法律法规禁止的其他食品和原料。 　　11、食品运输工具要专用，并保持清洁。食品仓库要保持通风枯燥，库存食品分类存放、先进先出，并经常进行检查；觉察过期变质的食品，要准时销毁并做好记录。 　　12、炊事人员和直接接触食品的人员必需经健康体检合格、卫生学问培训合格前方可上岗。工作时要穿戴洁净的工作衣、帽，并留意个人卫生。禁止腹泻等有碍食品卫生的现症患者上岗。 　　13、建筑工地食堂要保证四周环境、加工环境和就餐环境的清洁和卫生，防止蚊蝇孳生，并落实防蝇、防尘、防鼠措施。 14、就餐人群中消灭可疑食物中毒病症的，施工单位必需马上报告辖区卫生监督机构，并把握、保护好现场，乐观协作有关部门做好调查和处理，不得瞒报、不报可疑食物中毒大事。 松原市建筑工程有限责任公司 年 月 日