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100m3谷氨酸机械搅拌通风反响器南阳理工学院(DOC) 100m3谷氨酸机械搅拌通风反响器南阳理工学院(DOC) PAGE / NUMPAGES 100m3谷氨酸机械搅拌通风反响器南阳理工学院(DOC) 3 100m谷氨酸机械搅拌通风反响器 生物与化学工程学院 课程设计报告 3 题目 ： 100m 谷氨酸机械搅拌通风反响器 学生姓名： 张志立 专业班级： 10 级生物工程 2 班 学 号： 指导教师： 罗建成 设计时间： 2013年 5 月 25 日 学 院 姓 名 设计题目 达成时间 设计 内容 及要求 工作 进度 及安排  3 100m谷氨酸机械搅拌通风反响器 生物与化学工程 专业班级 生物工程 2 班 学院 张志立 所在组别 第 7组 3 100m 谷氨酸机械搅拌通风反响器 2013年 5月 25日 课程设计内容 1、设施所担负的工艺操作任务和工作性质，工作参数确实定。 2、容积的计算，主要尺寸确实定，传热方式的选择及传热面积确实定。 3、动力耗费、设施构造的工艺设计。 课程设计的要求 1、工艺设计和计算 （ 1）工艺设计（ 2）设施设计 2、设计说明书的编制 3、绘制设施图一张 1、阅读设计指导书，查阅资料，制定设计程 序和进度计划。 2、检查、采集相关数据，确立设计基础。 3、 2013.5.23~25设计计算，画图，编写说明书。 指导教师 ：罗建成 2013年 5 月 25 日 3 100m谷氨酸机械搅拌通风反响器 纲要 3 本次设计的是一台 100m机械搅拌通风发酵罐，发酵生产谷氨酸。发酵罐主要由罐体和冷却装置、搅拌装置、传动装置、轴封装置、人孔和其余的一些附件构成。在设计的过程中着重实质生产，并汲取其余发酵罐设计的经验，考虑到谷氨酸的好氧习惯，在发酵过程中，多加注意，在结尾附发酵罐的认真图。 重点词： 机械搅拌发酵罐，封头，搅拌器，端面轴封，冷却装置 Abstract The design of mechanical agitation is a ventilation fermenter 100m3, glutamic acid fermentation. Mainly by fermentation tank and the cooling device, a stirring device, transmission device, the shaft sealing device, a number of manholes and other accessories. Emphasis in the design of the actual production process, and learn other fermenter design experience, taking into account glutamate aerobic habits, in the fermentation process, pay more attention paid at the end of the fermentation tank carefully map. Keywords: mechanical agitation fermentor, head, blender, end seals, cooling device 2 3 100m谷氨酸机械搅拌通风反响器 目录 第 1 章 概括 1 1.1 1 1.2 1 第 2 章 设计依照 1 2.1 1 2.2 1 2.11 2.22 2 3 2.3 3 第 3 章 发酵罐选型及工艺计算 3 13 1.13 1.24 3.2 4 35 46 3.5 7 Rem 7 8 5.38 P 9 电 3.6 9 3.7 10 3.8 13 3.9 13 3.10 15 3.11 17 第 4 章 设计结果与议论 18 4.1 18 3 3 谷氨酸机械搅拌通风反响器 100m 4.2 18 4.3 19 第 5 章参照文件 20 第 6 章课程设计心得领会 22 设计图 22 4 3 100m谷氨酸机械搅拌通风反响器 第1章概括 1.1 发酵罐设计远景 生物反响器是多学科交错的生物技术领域，是 21 世纪生物工程发展的重要前沿之 一。最近几年来，国内外利用动物、植物和微生物生物反响器生产蛋白药物与其余重要产品的研究获得了令人瞩目的进展， 特别是功能基因的高效表达技术与方法研究有了很多新的打破，许多产品已进入研究开发和家产化阶段。 1.2 微生物生物反响器的研究与应用概括 微生物反响器和酶反响器发展到现在， 已经形成了多种种类： 在操作方式上， 间歇式、连续式和半间歇式均已获得研究和应用 ；在反响器构造特点上，当前已发展了釜 / 罐式、管