【食品生产加工技术】肉羊屠宰同步检疫规程.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】肉羊屠宰同步检疫规程 ?头蹄部检查 ? 1、头部检查 ? 检查鼻镜、齿龈、口腔黏膜、舌及舌面有无水疱、溃疡、烂斑等。必要时剖开下颌淋巴结，检查形状、色泽及有无肿胀、淤血、出血、坏死灶等。 ? 2、蹄部检查 ? 检查蹄冠、蹄叉皮肤有无水疱、溃疡、烂斑、结痂等。内脏检查 ? 1、心脏 ? 检查心脏的形状、大小、色泽及有无淤血、出血等。必要时剖开心包，检查心包膜、心包液和心肌有无异常。 ? 2、肺脏 ? 检查两侧肺叶实质、色泽、形状、大小及有无淤血、出血、水肿、化脓、实变、粘连、包囊砂、寄生虫等。剖开一侧支气管淋巴结