【食品生产加工技术】山楂叶黄酮浸膏的提取技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】山楂叶黄酮浸膏的提取技术 ??? (一)产品特色??? 黄酮类化合物主要存在于山楂、沙棘等野生果实中，山楂叶也含大量黄酮类化合物。从山楂叶等处提取黄酮类化合物，再制成保健食品，经临床观察，具有很好的疗效，可降血压、减体重，是冠心病、高血脂症患者的理想保健食品。??? (二)主要原辅料??? 山楂叶、氢氧化钠、95％乙醇。??? (三)工艺流程??? 山楂叶→破碎→热水提取→过滤→浓缩→醇提→蒸馏→产品??? (四)操作要点说明??? (1)采集野生山楂叶，若用人工栽培的山楂叶，其农药残留量不得超标，采后立即晒干，贮存于干燥处备用。?