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中华女子学院《幼儿园经营与管理基础》
2007 — 2008学年第一学期期末考试试卷（B卷）
班级 姓名 学号 成绩
一、填空题（本大题共10道小题，每空1分，共20分。）
TOC \o 1-5 \h \z 1、 幼儿园高层管理者的主要职责是 O
2、 一般来说，培养组织文化包括以下六个环节: 、条理化、自我设计、
倡导强化、实践提高、 。
3、 幼儿园经营的一般环境因素包括:政治法律环境、 、
4、 要新建幼儿园所需要的资金有 和 。
5、 幼儿园招聘教职工的步骤是发布招聘信息、 、 。
6、 幼儿园总务工作的内容主要包括以下四个方面:一是园所基本建设和办园条件
的改善;二是 ；三是资产管理；四是幼儿园 o
7、 幼儿园管理过程由四个环节组成 、实行、 、 o
8、 幼儿膳食应做到粗细搭配、荤素搭配、 、 搭配。
9、 幼儿一日三餐热量分配应该参照下列指标执行:早餐约占总热量的25%,午餐
占 %,晚餐占 %,中间加点约占10%。
10、制定食谱必须遵循 原则。
二、判断题（请在每小题的空中打对号或叉号。本大题共10道小题，每小题2 分，共20分。）
1、（）在计划阶段，关键不在于有无计划，更在于计划的合理性。
2、（）做好食堂卫生工作应贯彻预防为主的原则。
3、（）膳食资金管理原则是专款专用o 4、（）幼儿园必须配备专职的卫生保健人员。
5、 （）幼儿园教师必须取得幼儿园教师资格证。
6、 （）幼儿园总务工作的主要任务有:创造良好的幼儿园环境，为保教工作服 务，保证幼儿园保教任务的完成。
7、()家长工作方法有家访、入园离园交谈和家长开放日、家长委员会等。8、
0幼儿园危机具有两种特征:危机存在的普遍性、危机潜伏的隐蔽性。
9、 ()幼儿园危机是指由于幼儿园外部环境突变或内部管理失常而使幼儿园 的经营活动陷入一种危及生存与发展的严重困境。其产生、发展过程、运动形式 都呈现为一定的规律性，并在幼儿园日常经营活动中表现出具体的危险征兆。
10、 ()要科学合理的安排幼儿的一日生活，注意动静交替、劳逸结合。
三、简答题(本大题共5道小题，每小题6分，共30分。〉
1、幼儿的四大基本权利是什么？
2、管理效率和管理效能的关系是什么?
3、幼儿园安全制度的基本内容是什么?
4、幼儿信息管理的基本环节是什么?
5、幼儿园饮食卫生工作要求?
四、论述题（本大题共2道小题，每小题15分，共30分。）
1、论述幼儿园档案的分类管理。
2、试论述教师的职后教育。
答案及评分标准
一、 填空题（本大题共10道小题，每小题2分，共20分。）
1、 制定总目标、总战略，掌握组织的大政方针，并评价整个组织的绩效。
2、 分析诊断、适时发展。
3、 社会文化环境、人口环境、技术环境。4、启动资金、周转资金。
5、 审查、面试
6、 财务管理、信息管理
7、 计划、检查、总结
8、 干稀搭配、主副食
9、 午餐占35%,晚餐占30%
10、 膳食平衡
二、 判断题（请在每小题的空中打对号或叉号。本大题共10道小题，每小题2
分，共20分。）
1、对2、对3、对4、错5、错6、对7、对8、对9、对10、对
三、简答题（本大题共5道小题，每小题6分，共30分。）
1、
1） 游戏是幼儿的基本权利
2） 幼儿的人格权利
3） 幼儿生活自理和劳动的权利
4） 身体健康和生命安全的权利
2、
没有效率的管理效能是难以维持下去的。而管理效能又是实现管理效率的前提。 管理效能与管理效益之间也存在着密切的关系，其表现为管理效益的实现是建立 在一定的管理效能的基础上，而管理效能的提升又会提高管理的效益水平。
3、
1） 加强幼儿园对安全工作的领导和管理。
2） 幼儿园安全知识教育。
3） 教师保育员安全责任制的建立。
4） 重视幼儿园周边社会环境的安全管理工作
5） 外出活动的安全管理。
6） 饮食安全。
4、
1） 获取信息
2） 分析信息
3） 传递信总
4） 反馈信息
5） 储存信息
6） 提取信息
5、
1） 建立健全幼儿饮食卫生安全责任制度。
2） 定期体检和培训，提高工作人员卫生意识。
3） 本着预防为主的原则，做好食堂卫生工作。
四、论述题（本大题共2道小题，每小题15分，共30分。）
1、论述幼儿园档案的分类管理。
幼儿园档案按其纪录的内容可划分为以下四类：1.园务管理档案。其中又包括以 下内容：
管理体制档案它主要包括园长负责制实行情况以及所形成的资料信息，还包 括园务委员会、家长委员会等工作机构的各类资料以及幼儿园实施民主管理的系 列资料。园务管理资料比较宏观，政策性较强。
目标档案
目标是一个幼儿园前进的方向。幼儿园在各个阶段、各项工作中会形成各具特色 的目标，同时对全面落实目标也会提出较为详尽的措施。将幼儿园在不同时段所 形成的目标体系进行整理
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