快餐厅经营促销方法.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 快餐厅经营促销方法 快餐店经营的促销方法：  一、柜台促销方法：是提高营业额的直接方法  1）鼓舞顾客点份量大的产品。  2）鼓舞顾客点更多产品，如再加一个甜点。  3）增加回头客，带进新顾客。  4）增加一次消费整体点购量（公司，家庭，外带）.  二、环境促销方法：具有间接提升营业额的作用。  1）供应杰出的品质服务、清洁水平，达到100%顾客满足。  2）让员工打扫外围，树立热心于公共事业的好形象。  3）使着装员工出现在餐厅四周，创造一个有人气的氛围。  三、公益事业促销方法：有益于提升餐厅的营业额。  1）进行联谊活动。如与聋哑学校或幼儿园联合举办。  2）招收下岗人员、残疾人员。  3）支持社会活动。如为体育比赛、某些盛会供应红茶、饮料等。  4）免费供应食品。在节假日为特别岗位的执勤人员供应。  5）安装便民设施。在四周设有带餐厅标志的大型太阳伞等。  6）设置垃圾桶。在餐厅四周及大型公共场所设置带有快餐公司标志的垃圾桶，提示大家热爱公共卫生，四周还可贴上餐厅位置的指示牌。  7）在餐厅设有募捐箱或进行义卖活动。  四、电话订餐促销方法  五、广告促销方法  1）招牌：餐厅在装修时有鲜亮、刺眼的门面招牌，以吸引过往行人。  2）广告灯柱：在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱，使那些不能观察门面招牌的行人能被吸引。  3）广告灯箱：在主要干道上伸出一组广告灯箱，说明去餐厅的方向及可达时间。  4）橱窗：走廊边墙壁上设置厨窗，摆放促销样品及迷人的餐厅菜谱图案。  5）媒体：需要选择好媒体，搞好媒体关系，避免做负面报道。一般而言，连锁店数量越多，越需要做电视广告  六、餐厅代表的促销方法：和柜台促销一样，餐厅代表促销也是一种人员促销的方法。例如餐厅中有一些专职促销代表，特地从事促销活动，如组织小朋友做游玩，去社区搞活动等。  七、生日会促销方法  八、店内参观促销方法：组织学生参观活动的可去之处。  多年以来我们以无比热诚的态度经营一个全新、有特色的中式快餐加盟体系。一直秉承“为顾客供应健康和安全的饮食服务”的宗旨，不断创新，追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁体系。努力造就中国最好的中式加盟连锁品牌。