美味的天津课件.ppt

天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、?不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。? 果 仁 张 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，故取乳名“狗子”。 狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，高贵友做包子的手艺持续长进。 三年满师后，高贵友自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号” 制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得周围的人都来吃包子，生意十分兴隆。因为来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。时间长了，人们都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却逐步被人们淡忘了。 据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在很多地方开设了分号。 狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，故取乳名“狗子”。 狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，高贵友做包子的手艺持续长进。 三年满师后，高贵友自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号” 制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得周围的人都来吃包子，生意十分兴隆。因为来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。时间长了，人们都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却逐步被人们淡忘了。 据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在很多地方开设了分号。 狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。 My hometown ----tianjin 贴饽饽熬鱼：?  天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼?味鲜香浓，鱼骨酥软。 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，故取乳名“狗子”。 狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，高贵友做包子的手艺持续长进。 三年满师后，高贵友自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号” 制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得周围的人都来吃包子，生意十分兴隆。因为来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。时间长了，人们都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却逐步被人们淡忘了。 据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在很多地方开设了分号。 狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。 我的幼儿园 ——天津市津南区第六幼儿园 美味的天津 天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、?不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。? 果 仁 张 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，故取乳名“狗子”。 狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，高贵友做包子的手艺持续长进。 三年满师后，高贵友自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号” 制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得周围的人都来吃包子，生意十分兴隆。因为来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人